Zupa krem brokułowa
55 min · 4 porcje · 357 kcal/porcję
Zupa krem brokułowa – w skrócie
Zupa krem brokułowa to obiad przepis Fitaily na 4 porcje (obiad). Przygotujesz go w około 55 minut. Jedna porcja ma około 357 kcal, 16.9 g białka, 35.2 g węglowodanów, 20.2 g tłuszczu.
Kremowa zupa brokułowa pieczona w piekarniku z dodatkiem szpinaku, burraty i świeżych ziół. Zdrowa i pyszna na wiosnę.
Wartości odżywcze na porcję
| Kalorie | 357 kcal |
|---|---|
| Białko | 16.9 g |
| Węglowodany | 35.2 g |
| Tłuszcz | 20.2 g |
Makroskładniki wyliczamy ze składników i bazy produktów Fitaily. To wartości orientacyjne — etykiety producentów i wielkość porcji mogą się różnić. Nie jest to indywidualna porada dietetyczna.
Przechowywanie i odgrzewanie
Ogólna wskazówka: schłodź porcję w ciągu 2 godzin i trzymaj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2–3 dni. Odgrzewaj do gorąca. Wartości odżywcze dotyczą świeżo przygotowanej porcji.
Składniki
- 900 g brokuły
- 600 ml bulion warzywny
- 300 g szpinak świeży
- 300 g cebula
- 50 g główka czosnku
- 200 g burrata
- 30 ml oliwa z oliwek
- 20 g bazylia świeża
- 3 g słodka papryka
- 4 g pieprz czarny
- 4 g sól
- 3 g płatki chili
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 180°C. Cebulę (2 szt., ok. 300g) i główkę czosnku (50g) pokrój na pół. Brokuły (900g) połam na mniejsze różyczki.
- Na blaszce do pieczenia wyłóż różyczki brokułu, połówki cebuli i czosnku. Posyp 4g soli, 4g pieprzu, 3g płatków chili i skrop 30 ml oliwy z oliwek. Wymieszaj.
- Wstaw blaszkę do piekarnika rozgrzanego do 180°C i piecz przez 30-40 minut, aż warzywa będą miękkie i lekko zarumienione.
- Po upieczeniu ostudź warzywa lekko. Przenieś pieczone brokuły, cebulę i czosnek do blendera.
- Do blendera dodaj 300g świeżego szpinaku, 20g świeżej bazylii, 200g burraty, 3g słodkiej papryki i 600 ml bulionu warzywnego. Zmiksuj na gładki krem.
- Przelej zmiksowaną zupę do garnka i podgotuj na średnim ogniu przez 5-10 minut, mieszając od czasu do czasu, aż zgęstnieje i będzie gorąca.
- Rozlej zupę na 4 porcje do misek. Podawaj z dodatkowymi płatkami chili, pieczywem i serem żółtym light.
Najczęstsze pytania
Ile kalorii i białka ma jedna porcja Zupa krem brokułowa?
Jedna porcja ma ok. 357 kcal, 16.9 g białka, 35.2 g węglowodanów, 20.2 g tłuszczu. Wyliczenie pochodzi ze składników w bazie Fitaily i jest orientacyjne.
Jak podnieść zawartość białka w Zupa krem brokułowa?
Porcja ma ok. 16.9 g białka. Możesz dodać chudy nabiał, tofu, nabiał wysokobiałkowy albo większą porcję mięsa/ryby — pamiętaj, że wzrosną też kalorie.