Zupa chrzanowa
60 min · 4 porcje · 998 kcal/porcję
Zupa chrzanowa – w skrócie
Zupa chrzanowa to wysokobiałkowy przepis Fitaily na 4 porcje (obiad). Przygotujesz go w około 60 minut. Jedna porcja ma około 998 kcal, 34.8 g białka, 42.6 g węglowodanów, 76.9 g tłuszczu.
Tradycyjna, aromatyczna zupa chrzanowa idealna na wielkanocny stół, podawana z białą kiełbasą, boczkiem i jajkiem.
Wartości odżywcze na porcję
| Kalorie | 998 kcal |
|---|---|
| Białko | 34.8 g |
| Węglowodany | 42.6 g |
| Tłuszcz | 76.9 g |
Makroskładniki wyliczamy ze składników i bazy produktów Fitaily. To wartości orientacyjne — etykiety producentów i wielkość porcji mogą się różnić. Nie jest to indywidualna porada dietetyczna.
Dla jakiej diety pasuje ten przepis?
Tagi Fitaily: wysokobiałkowy. Posiłek: obiad. Tagi pochodzą od autora przepisu, nie z laboratorium.
Możliwe alergeny
Na podstawie nazw składników mogą pojawić się: mleko, jaja. To automatyczne dopasowanie słów, nie certyfikat alergenowy.
Zamienniki składników
- Nabiał można często zastąpić napojem roślinnym lub jogurtem kokosowym; zmieni się smak i lekko makro.
- Jaja bywają zastępowane siemieniem lnianym (1 łyżka + 3 łyżki wody na jajko) w wypiekach; w daniach wytrawnych efekt będzie inny.
Przechowywanie i odgrzewanie
Ogólna wskazówka: schłodź porcję w ciągu 2 godzin i trzymaj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2–3 dni. Odgrzewaj do gorąca. Wartości odżywcze dotyczą świeżo przygotowanej porcji.
Składniki
- 150 g cebula
- 50 g szalotka
- 100 g por
- 15 g czosnek
- 450 g ziemniaki
- 100 g pietruszka korzeń
- 1000 ml bulion warzywny
- 40 g chrzan tarty
- 250 ml śmietanka 30%
- 250 g boczek wędzony
- 400 g biała kiełbasa
- 200 g jajka
Przygotowanie
- Podsmaż posiekaną cebulę, szalotki, pora i czosnek na odrobinie tłuszczu.
- Dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki i pietruszkę, zalej bulionem, dodaj liście laurowe i ziele angielskie. Gotuj do miękkości warzyw.
- Dodaj chrzan i śmietankę, a następnie zblenduj zupę na gładką masę.
- Na osobnej patelni podsmaż pokrojony boczek oraz białą kiełbasę.
- Podawaj zupę z kawałkami boczku, kiełbasy oraz połówkami ugotowanych jajek.
Najczęstsze pytania
Ile kalorii i białka ma jedna porcja Zupa chrzanowa?
Jedna porcja ma ok. 998 kcal, 34.8 g białka, 42.6 g węglowodanów, 76.9 g tłuszczu. Wyliczenie pochodzi ze składników w bazie Fitaily i jest orientacyjne.