Wiosenna sałatka z jajkiem i brokułem
25 min · 2 porcje · 552 kcal/porcję
Wiosenna sałatka z jajkiem i brokułem – w skrócie
Wiosenna sałatka z jajkiem i brokułem to wysokobiałkowy przepis Fitaily na 2 porcje (obiad). Przygotujesz go w około 25 minut. Jedna porcja ma około 552 kcal, 31.9 g białka, 43.9 g węglowodanów, 31.6 g tłuszczu.
Lekka, sycąca sałatka idealna na redukcję, bogata w białko i błonnik. Połączenie chrupiących warzyw z kremowym sosem na bazie skyru sprawia, że jest to doskonały posiłek na cały dzień.
Wartości odżywcze na porcję
| Kalorie | 552 kcal |
|---|---|
| Białko | 31.9 g |
| Węglowodany | 43.9 g |
| Tłuszcz | 31.6 g |
Makroskładniki wyliczamy ze składników i bazy produktów Fitaily. To wartości orientacyjne — etykiety producentów i wielkość porcji mogą się różnić. Nie jest to indywidualna porada dietetyczna.
Dla jakiej diety pasuje ten przepis?
Tagi Fitaily: wegetariański, wysokobiałkowy. Posiłek: obiad. Tagi pochodzą od autora przepisu, nie z laboratorium.
Możliwe alergeny
Na podstawie nazw składników mogą pojawić się: mleko, jaja. To automatyczne dopasowanie słów, nie certyfikat alergenowy.
Zamienniki składników
- Nabiał można często zastąpić napojem roślinnym lub jogurtem kokosowym; zmieni się smak i lekko makro.
- Jaja bywają zastępowane siemieniem lnianym (1 łyżka + 3 łyżki wody na jajko) w wypiekach; w daniach wytrawnych efekt będzie inny.
Przechowywanie i odgrzewanie
Ogólna wskazówka: schłodź porcję w ciągu 2 godzin i trzymaj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2–3 dni. Odgrzewaj do gorąca. Wartości odżywcze dotyczą świeżo przygotowanej porcji.
Składniki
- 250 g jajka
- 500 g brokuł
- 200 g rzodkiewka
- 150 g awokado
- 100 g kukurydza konserwowa
- 80 g cebula
- 20 g szczypiorek
- 30 g majonez light
- 60 g jogurt typu skyr naturalny
- 20 g musztarda
- 5 g czosnek
Przygotowanie
- Jajka ugotuj na twardo, ostudź, obierz i pokrój w kostkę.
- Brokuł podziel na małe różyczki i ugotuj al dente w osolonej wodzie (ok. 3-5 minut), następnie odcedź i wystudź.
- Rzodkiewkę pokrój w półplasterki, cebulę w drobną kostkę, a awokado w kostkę.
- W małej miseczce przygotuj sos: wymieszaj majonez light, jogurt skyr, musztardę, przeciśnięty przez praskę czosnek, sól oraz pieprz.
- W dużej misce umieść jajka, brokuły, rzodkiewkę, awokado, kukurydzę i cebulę. Dodaj przygotowany sos i delikatnie wymieszaj.
- Na koniec posyp sałatkę posiekanym szczypiorkiem.
Najczęstsze pytania
Ile kalorii i białka ma jedna porcja Wiosenna sałatka z jajkiem i brokułem?
Jedna porcja ma ok. 552 kcal, 31.9 g białka, 43.9 g węglowodanów, 31.6 g tłuszczu. Wyliczenie pochodzi ze składników w bazie Fitaily i jest orientacyjne.
Czy Wiosenna sałatka z jajkiem i brokułem jest wegetariańskie?
Przepis ma tag wegetariański. Nie jest automatycznie wegański, jeśli pojawia się nabiał lub jaja.
Czy Wiosenna sałatka z jajkiem i brokułem nadaje się na meal prep?
Ogólna wskazówka: schłodź porcję w ciągu 2 godzin i trzymaj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2–3 dni. Odgrzewaj do gorąca. Wartości odżywcze dotyczą świeżo przygotowanej porcji.