Udon z wołowiną w aromatycznym sosie
35 min · 2 porcje · 992 kcal/porcję
Udon z wołowiną w aromatycznym sosie – w skrócie
Udon z wołowiną w aromatycznym sosie to wysokobiałkowy przepis Fitaily na 2 porcje (kolacja). Przygotujesz go w około 35 minut. Jedna porcja ma około 992 kcal, 45.7 g białka, 100.7 g węglowodanów, 46.8 g tłuszczu.
Soczysta wołowina z chrupiącymi warzywami i makaronem udon w pysznym, lepkim sosie. Idealny pomysł na szybki i aromatyczny obiad w stylu azjatyckim.
Wartości odżywcze na porcję
| Kalorie | 992 kcal |
|---|---|
| Białko | 45.7 g |
| Węglowodany | 100.7 g |
| Tłuszcz | 46.8 g |
Makroskładniki wyliczamy ze składników i bazy produktów Fitaily. To wartości orientacyjne — etykiety producentów i wielkość porcji mogą się różnić. Nie jest to indywidualna porada dietetyczna.
Dla jakiej diety pasuje ten przepis?
Tagi Fitaily: wysokobiałkowy. Posiłek: kolacja. Tagi pochodzą od autora przepisu, nie z laboratorium.
Możliwe alergeny
Na podstawie nazw składników mogą pojawić się: gluten (zboża), soja, sezam. To automatyczne dopasowanie słów, nie certyfikat alergenowy.
Zamienniki składników
- Makaron lub bułkę możesz zamienić na wersję bezglutenową — sprawdź etykietę, bo to nie jest przepis certyfikowany jako bezglutenowy.
Przechowywanie i odgrzewanie
Ogólna wskazówka: schłodź porcję w ciągu 2 godzin i trzymaj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2–3 dni. Odgrzewaj do gorąca. Wartości odżywcze dotyczą świeżo przygotowanej porcji.
Składniki
- 350 g udziec wołowy
- 2 g soda oczyszczona
- 20 g skrobia ziemniaczana
- 35 ml sos sojowy
- 60 ml oliwa z oliwek
- 400 g makaron udon
- 150 g papryka
- 45 g marchewka
- 80 g pieczarki
- 4 g czosnek
- 10 g imbir świeży
- 50 g miód
- 10 g ocet
- 25 g ketchup
- 10 g sos sweet chili
- 15 g szczypiorek
- 5 g sezam
Przygotowanie
- Mięso pokrój w cienkie paski. Wymieszaj z sodą, skrobią, 20 ml sosu sojowego, pieprzem, 1 łyżką oliwy i 2 łyżkami wody. Odstaw na 20 minut.
- W miseczce wymieszaj miód, 20 g sosu sojowego, ocet, ketchup, 10 g oliwy, 1 łyżkę skrobi i 2 łyżki wody.
- Przygotuj makaron udon zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Na patelni rozgrzej 2 łyżki oliwy. Smaż paprykę, marchew, pieczarki, imbir i czosnek na dużym ogniu. Dodaj 1 łyżkę sosu sojowego, smaż jeszcze chwilę i zdejmij warzywa z patelni.
- Na tej samej patelni rozgrzej pozostałą oliwę i krótko podsmaż mięso (1-2 minuty).
- Dodaj warzywa i makaron do mięsa. Wlej sos i smaż 2-3 minuty, aż zgęstnieje.
- Podawaj posypane szczypiorkiem i sezamem.
Najczęstsze pytania
Ile kalorii i białka ma jedna porcja Udon z wołowiną w aromatycznym sosie?
Jedna porcja ma ok. 992 kcal, 45.7 g białka, 100.7 g węglowodanów, 46.8 g tłuszczu. Wyliczenie pochodzi ze składników w bazie Fitaily i jest orientacyjne.
Czy Udon z wołowiną w aromatycznym sosie można zrobić bez glutenu?
W składnikach widać produkty zbożowe. Możesz spróbować wersji bezglutenowej (np. makaron bezglutenowy), ale ten wariant nie jest przez nas weryfikowany laboratoryjnie.
Czy Udon z wołowiną w aromatycznym sosie nadaje się na meal prep?
Ogólna wskazówka: schłodź porcję w ciągu 2 godzin i trzymaj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2–3 dni. Odgrzewaj do gorąca. Wartości odżywcze dotyczą świeżo przygotowanej porcji.