Sałatka Ziemniaczana z Rzodkiewką i Ogórkiem Kiszonem
20 min · 4 porcje · 233 kcal/porcję
Sałatka Ziemniaczana z Rzodkiewką i Ogórkiem Kiszonem – w skrócie
Sałatka Ziemniaczana z Rzodkiewką i Ogórkiem Kiszonem to wegetariański przepis Fitaily na 4 porcje (przekąska). Przygotujesz go w około 20 minut. Jedna porcja ma około 233 kcal, 7 g białka, 45.7 g węglowodanów, 3 g tłuszczu.
Lekka i orzeźwiająca sałatka ziemniaczana z rzodkiewką, ogórkiem kiszonym i świeżymi ziołami, idealna jako dodatek do dań z grilla. Sos na bazie jogurtu greckiego, musztardy i majonezu light nadaje jej kremową konsystencję i wyrazisty smak.
Wartości odżywcze na porcję
| Kalorie | 233 kcal |
|---|---|
| Białko | 7 g |
| Węglowodany | 45.7 g |
| Tłuszcz | 3 g |
Makroskładniki wyliczamy ze składników i bazy produktów Fitaily. To wartości orientacyjne — etykiety producentów i wielkość porcji mogą się różnić. Nie jest to indywidualna porada dietetyczna.
Dla jakiej diety pasuje ten przepis?
Tagi Fitaily: wegetariański. Posiłek: przekąska. Tagi pochodzą od autora przepisu, nie z laboratorium.
Możliwe alergeny
Na podstawie nazw składników mogą pojawić się: mleko. To automatyczne dopasowanie słów, nie certyfikat alergenowy.
Zamienniki składników
- Nabiał można często zastąpić napojem roślinnym lub jogurtem kokosowym; zmieni się smak i lekko makro.
Przechowywanie i odgrzewanie
Ogólna wskazówka: schłodź porcję w ciągu 2 godzin i trzymaj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2–3 dni. Odgrzewaj do gorąca. Wartości odżywcze dotyczą świeżo przygotowanej porcji.
Składniki
- 800 g Ziemniaki ugotowane
- 150 g Rzodkiewka
- 200 g Ogórki kiszone
- 60 g Czerwona cebula
- 20 g Szczypiorek
- 20 g Koperek
- 6 g Czosnek
- 105 g Jogurt grecki naturalny
- 10 g Musztarda
- 15 g Majonez light
- 2 g Sól
- 1 g Pieprz czarny mielony
Przygotowanie
- Ugotowane ziemniaki ostudź, obierz (jeśli mają skórkę) i pokrój w kostkę.
- Rzodkiewkę umyj i pokrój w cienkie plasterki lub półplasterki.
- Ogórki kiszone pokrój w kostkę.
- Czerwoną cebulę obierz i posiekaj w drobną kostkę.
- Szczypiorek i koperek umyj, osusz i drobno posiekaj.
- W dużej misce połącz pokrojone ziemniaki, rzodkiewkę, ogórki, cebulę, szczypiorek i koperek.
- Przygotuj sos: czosnek przeciśnij przez praskę. W małej miseczce wymieszaj jogurt grecki, musztardę, majonez light, przeciśnięty czosnek, sól i pieprz.
- Gotowy sos dodaj do składników sałatki i dokładnie wymieszaj, aby wszystkie składniki były pokryte sosem.
- Sałatkę odstaw na minimum 15-30 minut do lodówki, aby smaki się przegryzły. Podawaj schłodzoną.
Najczęstsze pytania
Ile kalorii i białka ma jedna porcja Sałatka Ziemniaczana z Rzodkiewką i Ogórkiem Kiszonem?
Jedna porcja ma ok. 233 kcal, 7 g białka, 45.7 g węglowodanów, 3 g tłuszczu. Wyliczenie pochodzi ze składników w bazie Fitaily i jest orientacyjne.
Czy Sałatka Ziemniaczana z Rzodkiewką i Ogórkiem Kiszonem jest wegetariańskie?
Przepis ma tag wegetariański. Nie jest automatycznie wegański, jeśli pojawia się nabiał lub jaja.
Jak podnieść zawartość białka w Sałatka Ziemniaczana z Rzodkiewką i Ogórkiem Kiszonem?
Porcja ma ok. 7 g białka. Możesz dodać chudy nabiał, tofu, nabiał wysokobiałkowy albo większą porcję mięsa/ryby — pamiętaj, że wzrosną też kalorie.
Czy Sałatka Ziemniaczana z Rzodkiewką i Ogórkiem Kiszonem nadaje się na meal prep?
Ogólna wskazówka: schłodź porcję w ciągu 2 godzin i trzymaj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2–3 dni. Odgrzewaj do gorąca. Wartości odżywcze dotyczą świeżo przygotowanej porcji.