Sałatka z batatami, komosą ryżową i czerwoną fasolą
60 min · 6 porcje · 364 kcal/porcję
Sałatka z batatami, komosą ryżową i czerwoną fasolą – w skrócie
Sałatka z batatami, komosą ryżową i czerwoną fasolą to obiad przepis Fitaily na 6 porcje (obiad). Przygotujesz go w około 60 minut. Jedna porcja ma około 364 kcal, 15.4 g białka, 56.9 g węglowodanów, 9.4 g tłuszczu.
Pożywna i bogata w żelazo sałatka z pieczonymi batatami, komosą ryżową, czerwoną fasolą i orzeźwiającym sosem limonkowym.
Wartości odżywcze na porcję
| Kalorie | 364 kcal |
|---|---|
| Białko | 15.4 g |
| Węglowodany | 56.9 g |
| Tłuszcz | 9.4 g |
Makroskładniki wyliczamy ze składników i bazy produktów Fitaily. To wartości orientacyjne — etykiety producentów i wielkość porcji mogą się różnić. Nie jest to indywidualna porada dietetyczna.
Przechowywanie i odgrzewanie
Ogólna wskazówka: schłodź porcję w ciągu 2 godzin i trzymaj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2–3 dni. Odgrzewaj do gorąca. Wartości odżywcze dotyczą świeżo przygotowanej porcji.
Składniki
- 400 g bataty
- 20 g olej rzepakowy
- 200 g komosa ryżowa
- 60 ml sok z limonki
- 20 g świeża kolendra
- 4 szt czosnek
- 40 g musztarda
- 480 g fasola czerwona
- 100 g cebula czerwona
- 40 g pestki dyni
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Bataty obierz, pokrój w kostkę, wymieszaj w misce z olejem rzepakowym, solą, pieprzem, papryką słodką i odrobiną czosnku granulowanego.
- Przełóż bataty na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i piecz przez około 40 minut, aż będą miękkie i lekko zrumienione.
- W międzyczasie ugotuj komosę ryżową zgodnie z instrukcją na opakowaniu, a następnie odcedź i wystudź.
- Przygotuj sos: w małej miseczce wymieszaj sok z limonki, posiekaną świeżą kolendrę, przeciśnięty przez praskę czosnek oraz musztardę.
- W dużej misce połącz ugotowaną komosę, upieczone bataty, czerwoną fasolę, posiekaną cebulę oraz pestki dyni.
- Całość polej przygotowanym sosem, dokładnie wymieszaj i podawaj.
Najczęstsze pytania
Ile kalorii i białka ma jedna porcja Sałatka z batatami, komosą ryżową i czerwoną fasolą?
Jedna porcja ma ok. 364 kcal, 15.4 g białka, 56.9 g węglowodanów, 9.4 g tłuszczu. Wyliczenie pochodzi ze składników w bazie Fitaily i jest orientacyjne.
Jak podnieść zawartość białka w Sałatka z batatami, komosą ryżową i czerwoną fasolą?
Porcja ma ok. 15.4 g białka. Możesz dodać chudy nabiał, tofu, nabiał wysokobiałkowy albo większą porcję mięsa/ryby — pamiętaj, że wzrosną też kalorie.