Pstrąg łososiowy na różowym kuskusie z pesto z buraka
45 min · 4 porcje · 943 kcal/porcję
Pstrąg łososiowy na różowym kuskusie z pesto z buraka – w skrócie
Pstrąg łososiowy na różowym kuskusie z pesto z buraka to obiad przepis Fitaily na 4 porcje (obiad). Przygotujesz go w około 45 minut. Jedna porcja ma około 943 kcal, 45.7 g białka, 43.7 g węglowodanów, 65.7 g tłuszczu.
Wykwintne danie z pstrągiem łososiowym, podane na aromatycznym kuskusie perłowym zabarwionym pesto z pieczonych buraków, wykończone orzeźwiającym dressingiem koperkowym.
Wartości odżywcze na porcję
| Kalorie | 943 kcal |
|---|---|
| Białko | 45.7 g |
| Węglowodany | 43.7 g |
| Tłuszcz | 65.7 g |
Makroskładniki wyliczamy ze składników i bazy produktów Fitaily. To wartości orientacyjne — etykiety producentów i wielkość porcji mogą się różnić. Nie jest to indywidualna porada dietetyczna.
Możliwe alergeny
Na podstawie nazw składników mogą pojawić się: mleko, orzechy. To automatyczne dopasowanie słów, nie certyfikat alergenowy.
Zamienniki składników
- Nabiał można często zastąpić napojem roślinnym lub jogurtem kokosowym; zmieni się smak i lekko makro.
Przechowywanie i odgrzewanie
Ogólna wskazówka: schłodź porcję w ciągu 2 godzin i trzymaj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2–3 dni. Odgrzewaj do gorąca. Wartości odżywcze dotyczą świeżo przygotowanej porcji.
Składniki
- 600 g Filety z pstrąga łososiowego
- 180 g Kuskus perłowy
- 200 g Ugotowany burak
- 150 ml Oliwa z oliwek
- 90 g Ser feta
- 50 g Parmezan
- 40 g Orzechy włoskie i nerkowce
- 45 ml Sok z cytryny
- 11 g Czosnek
- 10 g Musztarda miodowa
- 7 g Miód
- 25 g Koperek i natka pietruszki
Przygotowanie
- Przygotuj pesto: w blenderze umieść ugotowanego buraka, parmezan, orzechy, 100 ml oliwy, łyżkę soku z cytryny, ząbek czosnku oraz 30 g fety. Zmiksuj na gładką pastę i dopraw solą.
- Ugotuj kuskus perłowy w 480 ml wody z dodatkiem soli przez około 10-15 minut, aż wchłonie płyn. Po ugotowaniu wymieszaj go z częścią pesto, aby uzyskał różowy kolor.
- Przygotuj dressing: wymieszaj 50 ml oliwy, 30 ml soku z cytryny, musztardę miodową, przeciśnięty ząbek czosnku, miód, posiekany koperek, sól oraz pieprz.
- Filety z pstrąga dopraw solą i pieprzem, a następnie usmaż na patelni z odrobiną oliwy na złoty kolor.
- Podawaj rybę na porcji różowego kuskusu, polej dressingiem koperkowym i posyp pokruszoną fetą oraz świeżą natką pietruszki.
Najczęstsze pytania
Ile kalorii i białka ma jedna porcja Pstrąg łososiowy na różowym kuskusie z pesto z buraka?
Jedna porcja ma ok. 943 kcal, 45.7 g białka, 43.7 g węglowodanów, 65.7 g tłuszczu. Wyliczenie pochodzi ze składników w bazie Fitaily i jest orientacyjne.
Czy Pstrąg łososiowy na różowym kuskusie z pesto z buraka nadaje się na meal prep?
Ogólna wskazówka: schłodź porcję w ciągu 2 godzin i trzymaj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2–3 dni. Odgrzewaj do gorąca. Wartości odżywcze dotyczą świeżo przygotowanej porcji.