Placki po zbójnicku z gulaszem wołowym
210 min · 4 porcje · 1041 kcal/porcję
Placki po zbójnicku z gulaszem wołowym – w skrócie
Placki po zbójnicku z gulaszem wołowym to kolacja przepis Fitaily na 4 porcje (kolacja). Przygotujesz go w około 210 minut. Jedna porcja ma około 1041 kcal, 64.3 g białka, 94.8 g węglowodanów, 45.2 g tłuszczu.
Klasyczne, chrupiące placki ziemniaczane podane z aromatycznym, wolno pieczonym gulaszem wołowym. Idealne danie na sycący obiad, serwowane z kwaśną śmietaną i ogórkiem kiszonym.
Wartości odżywcze na porcję
| Kalorie | 1041 kcal |
|---|---|
| Białko | 64.3 g |
| Węglowodany | 94.8 g |
| Tłuszcz | 45.2 g |
Makroskładniki wyliczamy ze składników i bazy produktów Fitaily. To wartości orientacyjne — etykiety producentów i wielkość porcji mogą się różnić. Nie jest to indywidualna porada dietetyczna.
Możliwe alergeny
Na podstawie nazw składników mogą pojawić się: gluten (zboża), jaja. To automatyczne dopasowanie słów, nie certyfikat alergenowy.
Zamienniki składników
- Makaron lub bułkę możesz zamienić na wersję bezglutenową — sprawdź etykietę, bo to nie jest przepis certyfikowany jako bezglutenowy.
- Jaja bywają zastępowane siemieniem lnianym (1 łyżka + 3 łyżki wody na jajko) w wypiekach; w daniach wytrawnych efekt będzie inny.
Przechowywanie i odgrzewanie
Ogólna wskazówka: schłodź porcję w ciągu 2 godzin i trzymaj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2–3 dni. Odgrzewaj do gorąca. Wartości odżywcze dotyczą świeżo przygotowanej porcji.
Składniki
- 1000 g Ziemniaki
- 300 g Cebula
- 55 g Jajko
- 90 g Mąka pszenna
- 1000 g Mięso wołowe
- 60 ml Oliwa z oliwek
- 200 g Pieczarki
- 400 ml Przecier pomidorowy
- 60 g Miód
- 200 g Marchew
- 300 g Papryka
Przygotowanie
- Przygotuj gulasz: Mięso pokrój w kostkę, podsmaż na oliwie wraz z pokrojoną cebulą, czosnkiem, marchewką, papryką i pieczarkami w naczyniu żaroodpornym.
- Dodaj przyprawy (liście laurowe, pieprz ziołowy, paprykę wędzoną i słodką, sól, pieprz), koncentrat pomidorowy, miód, bulion oraz przecier pomidorowy. Zalej wodą.
- Piecz całość pod przykryciem w temperaturze 160°C przez około 3 godziny, aż mięso będzie miękkie.
- Pod koniec pieczenia zagęść sos mąką wymieszaną z odrobiną wody.
- Przygotuj placki: Zetrzyj ziemniaki i cebulę na tarce. Dodaj jajko, mąkę, sól i pieprz. Wymieszaj.
- Smaż placki na rozgrzanej oliwie na złoty kolor z obu stron.
- Podawaj placki z gorącym gulaszem, kwaśną śmietaną, pokrojonym ogórkiem kiszonym, płatkami chilli i prażoną cebulką.
Najczęstsze pytania
Ile kalorii i białka ma jedna porcja Placki po zbójnicku z gulaszem wołowym?
Jedna porcja ma ok. 1041 kcal, 64.3 g białka, 94.8 g węglowodanów, 45.2 g tłuszczu. Wyliczenie pochodzi ze składników w bazie Fitaily i jest orientacyjne.
Czy Placki po zbójnicku z gulaszem wołowym można zrobić bez glutenu?
W składnikach widać produkty zbożowe. Możesz spróbować wersji bezglutenowej (np. makaron bezglutenowy), ale ten wariant nie jest przez nas weryfikowany laboratoryjnie.