Burger z puree ze słodkich ziemniaków
55 min · 2 porcje · 860 kcal/porcję
Burger z puree ze słodkich ziemniaków – w skrócie
Burger z puree ze słodkich ziemniaków to wysokobiałkowy przepis Fitaily na 2 porcje (kolacja). Przygotujesz go w około 55 minut. Jedna porcja ma około 860 kcal, 56.9 g białka, 51.5 g węglowodanów, 50.8 g tłuszczu.
Kreatywna i pożywna wersja klasycznego burgera typu „smash”, z „bułkami” ze słodkich ziemniaków i marchwi oraz idealnie karmelizowaną cebulą.
Wartości odżywcze na porcję
| Kalorie | 860 kcal |
|---|---|
| Białko | 56.9 g |
| Węglowodany | 51.5 g |
| Tłuszcz | 50.8 g |
Makroskładniki wyliczamy ze składników i bazy produktów Fitaily. To wartości orientacyjne — etykiety producentów i wielkość porcji mogą się różnić. Nie jest to indywidualna porada dietetyczna.
Dla jakiej diety pasuje ten przepis?
Tagi Fitaily: bezglutenowy, wysokobiałkowy. Posiłek: kolacja. Tagi pochodzą od autora przepisu, nie z laboratorium.
Możliwe alergeny
Na podstawie nazw składników mogą pojawić się: mleko, jaja. To automatyczne dopasowanie słów, nie certyfikat alergenowy.
Zamienniki składników
- Nabiał można często zastąpić napojem roślinnym lub jogurtem kokosowym; zmieni się smak i lekko makro.
- Jaja bywają zastępowane siemieniem lnianym (1 łyżka + 3 łyżki wody na jajko) w wypiekach; w daniach wytrawnych efekt będzie inny.
Przechowywanie i odgrzewanie
Ogólna wskazówka: schłodź porcję w ciągu 2 godzin i trzymaj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2–3 dni. Odgrzewaj do gorąca. Wartości odżywcze dotyczą świeżo przygotowanej porcji.
Składniki
- 300 g Słodki ziemniak
- 100 g Marchew
- 100 g Jajko
- 50 g Ser
- 300 g Mielona wołowina
- 100 g Cebula
- 10 g Miód
- 150 g Awokado
- 30 g Sałata
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 200°C. Wymieszaj starty batat i marchewkę z 1 jajkiem, solą, pieprzem i startym serem.
- Uformuj ciasto w 4 płaskie bułeczki do burgerów na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz, aż uzyskają złocisty kolor i będą twarde, około 20–25 minut.
- Podczas gdy bułeczki się pieką, drobno posiekaj cebulę i podsmaż ją na patelni z odrobiną miodu, aż się skarmelizuje.
- W misce wymieszaj mieloną wołowinę z pozostałym jajkiem, solą i pieprzem. Uformuj z mięsa małe kulki.
- Rozgrzej patelnię na dużym ogniu. Umieść klopsiki na patelni i spłaszcz je łopatką, tworząc placki. Smaż, aż będą całkowicie upieczone.
- Przygotuj burgery: ułóż bułki ze słodkich ziemniaków na talerzu, a na nich ułóż sałatę, rozgnieciony kotlet wołowy, karmelizowaną cebulę i puree z awokado.
Najczęstsze pytania
Ile kalorii i białka ma jedna porcja Burger z puree ze słodkich ziemniaków?
Jedna porcja ma ok. 860 kcal, 56.9 g białka, 51.5 g węglowodanów, 50.8 g tłuszczu. Wyliczenie pochodzi ze składników w bazie Fitaily i jest orientacyjne.
Czy Burger z puree ze słodkich ziemniaków jest bezglutenowe?
Przepis jest oznaczony tagiem bezglutenowy. Zawsze sprawdź etykiety konkretnych produktów, zwłaszcza makaronu, sosów i panierki.