Spring rollsy z krewetkami w papierze ryżowym
35 min · 4 porcje · 291 kcal/porcję
Spring rollsy z krewetkami w papierze ryżowym – w skrócie
Spring rollsy z krewetkami w papierze ryżowym to wysokobiałkowy przepis Fitaily na 4 porcje (obiad). Przygotujesz go w około 35 minut. Jedna porcja ma około 291 kcal, 29.7 g białka, 20.3 g węglowodanów, 12.2 g tłuszczu.
Chrupiące krewetki upieczone w airfryerze w marynacie z sosu sojowego, miodu, limonki i chilli, zawinięte razem z sałatą, marchewką, ogórkiem, awokado, czerwoną kapustą i cebulą w miękki papier ryżowy. Do tego dwa sosy: kremowy majonezowo-srirachowy i azjatycki sos z masła orzechowego. Idealna, lekka i sycąca propozycja na lunch lub kolację.
Wartości odżywcze na porcję
| Kalorie | 291 kcal |
|---|
| Białko | 29.7 g |
|---|
| Węglowodany | 20.3 g |
|---|
| Tłuszcz | 12.2 g |
|---|
Makroskładniki wyliczamy ze składników i bazy produktów Fitaily. To wartości orientacyjne — etykiety producentów i wielkość porcji mogą się różnić. Nie jest to indywidualna porada dietetyczna.
Dla jakiej diety pasuje ten przepis?
Tagi Fitaily: bezglutenowy, wysokobiałkowy. Posiłek: obiad. Tagi pochodzą od autora przepisu, nie z laboratorium.
Możliwe alergeny
Na podstawie nazw składników mogą pojawić się: mleko, soja, orzechy, skorupiaki. To automatyczne dopasowanie słów, nie certyfikat alergenowy.
Zamienniki składników
- Nabiał można często zastąpić napojem roślinnym lub jogurtem kokosowym; zmieni się smak i lekko makro.
Przechowywanie i odgrzewanie
Ogólna wskazówka: schłodź porcję w ciągu 2 godzin i trzymaj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2–3 dni. Odgrzewaj do gorąca. Wartości odżywcze dotyczą świeżo przygotowanej porcji.
Składniki
- 500 g krewetki
- 3 łyżka sos sojowy
- 2 łyżka miód
- 2 szt limonka
- 1 szt chilli
- 12 szt papier ryżowy
- 150 g sałata rzymska
- 150 g marchew
- 150 g ogórek
- 200 g awokado
- 150 g kapusta czerwona
- 100 g cebula czerwona
- 3 łyżka majonez
- 1 łyżka sriracha
- 15 g szczypiorek
- 25 g masło orzechowe
- 1 szt czosnek
- 5 g imbir
- 2 łyżka woda
Przygotowanie
- Krewetki przełóż do miski. Dodaj 2 łyżki sosu sojowego, 1 łyżkę miodu, sok z połówki limonki oraz drobno posiekane chilli. Dokładnie wymieszaj i odstaw na 10–15 minut do zamarynowania.
- Rozgrzej airfryer do 200°C. Krewetki ułóż w koszyku w jednej warstwie (jeśli trzeba, partiami) i piecz 10 minut, aż będą różowe, jędrne i lekko zrumienione. W połowie czasu potrząśnij koszykiem.
- Przygotuj sos majonezowy: w miseczce wymieszaj 3 łyżki majonezu, 1 łyżkę srirachy, sok z połówki limonki oraz drobno posiekany szczypiorek. Dopraw do smaku i wstaw do lodówki.
- Przygotuj sos orzechowy: do miseczki przełóż 1 dużą łyżkę masła orzechowego, dodaj 1 łyżkę miodu, 1 łyżkę sosu sojowego, 2 łyżki wrzątku, przeciśnięty czosnek, starty imbir, odrobinę posiekanego chilli i sok z połówki limonki. Wymieszaj na gładki, kremowy sos.
- Warzywa przygotuj wcześniej: sałatę porwij, marchew i ogórek pokrój w cienkie słupki, awokado w plastry, kapustę cienko poszatkuj, a cebulę pokrój w piórka.
- Nalej ciepłą (nie wrzącą) wodę do szerokiego naczynia. Namocz jeden krążek papieru ryżowego przez 5–10 sekund, aż stanie się miękki i elastyczny, po czym rozłóż go na desce lub wilgotnej ściereczce.
- Na dolnej części krążka ułóż liście sałaty, marchewkę, ogórek, kapustę, cebulę, plaster awokado i 3–4 upieczone krewetki. Nie przeładowuj środka, zostaw miejsce na zawinięcie.
- Zawiń spring rollsa: najpierw mocno ściśnij i zwiń nadzienie w sałatę, następnie podłóż boki papieru ryżowego do środka i ciasno zroluj całość, formując zgrabny rulon.
- Powtarzaj czynności z moczeniem papieru i zawijaniem, aż wykorzystasz wszystkie składniki. Gotowe rollsy układaj na talerzu przykryte wilgotną ściereczką, aby nie wyschły.
- Podawaj od razu, w całości lub przekrojone na pół, z oboma sosami. Smacznego!
Najczęstsze pytania
Ile kalorii i białka ma jedna porcja Spring rollsy z krewetkami w papierze ryżowym?
Jedna porcja ma ok. 291 kcal, 29.7 g białka, 20.3 g węglowodanów, 12.2 g tłuszczu. Wyliczenie pochodzi ze składników w bazie Fitaily i jest orientacyjne.
Czy Spring rollsy z krewetkami w papierze ryżowym jest bezglutenowe?
Przepis jest oznaczony tagiem bezglutenowy. Zawsze sprawdź etykiety konkretnych produktów, zwłaszcza makaronu, sosów i panierki.
Jak podnieść zawartość białka w Spring rollsy z krewetkami w papierze ryżowym?
Porcja ma ok. 29.7 g białka. Możesz dodać chudy nabiał, tofu, nabiał wysokobiałkowy albo większą porcję mięsa/ryby — pamiętaj, że wzrosną też kalorie.
Czy Spring rollsy z krewetkami w papierze ryżowym nadaje się na meal prep?
Ogólna wskazówka: schłodź porcję w ciągu 2 godzin i trzymaj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2–3 dni. Odgrzewaj do gorąca. Wartości odżywcze dotyczą świeżo przygotowanej porcji.