Pieczony batat z burratą
70 min · 1 porcję · 987 kcal/porcję
Pieczony batat z burratą – w skrócie
Pieczony batat z burratą to wegetariański przepis Fitaily na 1 porcję (kolacja). Przygotujesz go w około 70 minut. Jedna porcja ma około 987 kcal, 36.1 g białka, 72.7 g węglowodanów, 65.1 g tłuszczu.
Pocieszające i eleganckie danie składające się z delikatnie upieczonego batata, przykrytego kremową burratą, pieczonymi pomidorkami koktajlowymi, świeżym awokado i idealnie ugotowanym jajkiem w koszulce. Połączenie różnych tekstur i smaków tworzy sycący posiłek.
Wartości odżywcze na porcję
| Kalorie | 987 kcal |
|---|---|
| Białko | 36.1 g |
| Węglowodany | 72.7 g |
| Tłuszcz | 65.1 g |
Makroskładniki wyliczamy ze składników i bazy produktów Fitaily. To wartości orientacyjne — etykiety producentów i wielkość porcji mogą się różnić. Nie jest to indywidualna porada dietetyczna.
Dla jakiej diety pasuje ten przepis?
Tagi Fitaily: wegetariański. Posiłek: kolacja. Tagi pochodzą od autora przepisu, nie z laboratorium.
Możliwe alergeny
Na podstawie nazw składników mogą pojawić się: mleko, jaja. To automatyczne dopasowanie słów, nie certyfikat alergenowy.
Zamienniki składników
- Nabiał można często zastąpić napojem roślinnym lub jogurtem kokosowym; zmieni się smak i lekko makro.
- Jaja bywają zastępowane siemieniem lnianym (1 łyżka + 3 łyżki wody na jajko) w wypiekach; w daniach wytrawnych efekt będzie inny.
Przechowywanie i odgrzewanie
Ogólna wskazówka: schłodź porcję w ciągu 2 godzin i trzymaj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2–3 dni. Odgrzewaj do gorąca. Wartości odżywcze dotyczą świeżo przygotowanej porcji.
Składniki
- 250 g Słodki ziemniak
- 125 g Ser burrata
- 150 g Pomidorki koktajlowe
- 15 g Czosnek
- 15 ml Oliwa z oliwek
- 100 g Awokado
- 50 g Jajko
- 5 ml Olej z chili
- 2 g Sól i pieprz
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 180°C. Umieść całego batata (wraz ze skórką) na blasze do pieczenia i piecz przez około 60 minut lub do momentu, aż w środku będzie całkowicie miękki.
- Podczas gdy ziemniak się piecze, umieść pomidory koktajlowe i ząbki czosnku w małym naczyniu do pieczenia. Skrop je oliwą z oliwek, dopraw solą i pieprzem, a następnie piecz w piekarniku, aż pomidory zmiękną i staną się soczyste.
- Gotuj jajko w wodzie o temperaturze wrzenia, aż białko się zetnie, a żółtko pozostanie płynne.
- Gdy batat się ugotuje, przekrój go wzdłuż na pół i delikatnie naciśnij boki, aby go rozchylić.
- Włóż kulkę burraty do rozgrzanego batata i rozłóż ją tak, aby kremowy środek wtopił się w miąższ batata.
- Na ziemniaku ułóż pieczone pomidory wraz z ich sokiem, pokrojone awokado oraz jajko gotowane w koszulce.
- Na koniec skrop potrawę olejem chili oraz pozostałym sosem z pieczonych pomidorów.
Najczęstsze pytania
Ile kalorii i białka ma jedna porcja Pieczony batat z burratą?
Jedna porcja ma ok. 987 kcal, 36.1 g białka, 72.7 g węglowodanów, 65.1 g tłuszczu. Wyliczenie pochodzi ze składników w bazie Fitaily i jest orientacyjne.
Czy Pieczony batat z burratą jest wegetariańskie?
Przepis ma tag wegetariański. Nie jest automatycznie wegański, jeśli pojawia się nabiał lub jaja.