Ciasteczka sernikowe z cytryną i jagodami
32 min · 12 porcje · 305 kcal/porcję
Ciasteczka sernikowe z cytryną i jagodami – w skrócie
Ciasteczka sernikowe z cytryną i jagodami to wegetariański przepis Fitaily na 12 porcje (przekąska). Przygotujesz go w około 32 minut. Jedna porcja ma około 305 kcal, 3.8 g białka, 38.2 g węglowodanów, 15.5 g tłuszczu.
Miękkie i ciągnące się cytrynowe ciasteczka cukrowe z wplecionymi kawałkami dżemowych jagód, wypełnione kremowym nadzieniem z sernika waniliowego. Idealne na wiosenne uroczystości.
Wartości odżywcze na porcję
| Kalorie | 305 kcal |
|---|---|
| Białko | 3.8 g |
| Węglowodany | 38.2 g |
| Tłuszcz | 15.5 g |
Makroskładniki wyliczamy ze składników i bazy produktów Fitaily. To wartości orientacyjne — etykiety producentów i wielkość porcji mogą się różnić. Nie jest to indywidualna porada dietetyczna.
Dla jakiej diety pasuje ten przepis?
Tagi Fitaily: wegetariański. Posiłek: przekąska. Tagi pochodzą od autora przepisu, nie z laboratorium.
Możliwe alergeny
Na podstawie nazw składników mogą pojawić się: gluten (zboża), mleko, jaja. To automatyczne dopasowanie słów, nie certyfikat alergenowy.
Zamienniki składników
- Makaron lub bułkę możesz zamienić na wersję bezglutenową — sprawdź etykietę, bo to nie jest przepis certyfikowany jako bezglutenowy.
- Nabiał można często zastąpić napojem roślinnym lub jogurtem kokosowym; zmieni się smak i lekko makro.
- Jaja bywają zastępowane siemieniem lnianym (1 łyżka + 3 łyżki wody na jajko) w wypiekach; w daniach wytrawnych efekt będzie inny.
Przechowywanie i odgrzewanie
Ogólna wskazówka: schłodź porcję w ciągu 2 godzin i trzymaj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2–3 dni. Odgrzewaj do gorąca. Wartości odżywcze dotyczą świeżo przygotowanej porcji.
Składniki
- 300 g Mąka uniwersalna
- 170 g Masło niesolone
- 200 g Cukier granulowany
- 115 g Serek śmietankowy
- 150 g Jagody
- 10 g Skórka cytrynowa
- 50 g Jajko
- 5 g Ekstrakt waniliowy
- 5 g Proszek do pieczenia
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 175°C i wyłóż blachę papierem do pieczenia.
- W średniej misce ubij zmiękczone masło z cukrem, aż masa stanie się jasna i puszysta. Dodaj jajko, ekstrakt waniliowy i startą skórkę z cytryny, mieszając do uzyskania jednolitej konsystencji.
- Stopniowo dodawaj mąkę i proszek do pieczenia, mieszając, aż powstanie miękkie ciasto.
- Delikatnie dodaj jagody, uważając, by ich zbytnio nie rozgnieść.
- Nabierz porcję ciasta, lekko ją spłaszcz, umieść w środku małą kostkę zimnego serka śmietankowego i owiń ciasto wokół niego, aby je zamknąć.
- Ułóż kulki ciasta na przygotowanej blasze do pieczenia i piecz przez 10–12 minut lub do momentu, aż brzegi lekko się zarumienią.
- Pozostaw ciasteczka na blasze do ostygnięcia przez 5 minut, a następnie przenieś je na kratkę, aby całkowicie ostygły.
Najczęstsze pytania
Ile kalorii i białka ma jedna porcja Ciasteczka sernikowe z cytryną i jagodami?
Jedna porcja ma ok. 305 kcal, 3.8 g białka, 38.2 g węglowodanów, 15.5 g tłuszczu. Wyliczenie pochodzi ze składników w bazie Fitaily i jest orientacyjne.
Czy Ciasteczka sernikowe z cytryną i jagodami można zrobić bez glutenu?
W składnikach widać produkty zbożowe. Możesz spróbować wersji bezglutenowej (np. makaron bezglutenowy), ale ten wariant nie jest przez nas weryfikowany laboratoryjnie.
Czy Ciasteczka sernikowe z cytryną i jagodami jest wegetariańskie?
Przepis ma tag wegetariański. Nie jest automatycznie wegański, jeśli pojawia się nabiał lub jaja.
Jak podnieść zawartość białka w Ciasteczka sernikowe z cytryną i jagodami?
Porcja ma ok. 3.8 g białka. Możesz dodać chudy nabiał, tofu, nabiał wysokobiałkowy albo większą porcję mięsa/ryby — pamiętaj, że wzrosną też kalorie.
Czy Ciasteczka sernikowe z cytryną i jagodami nadaje się na meal prep?
Ogólna wskazówka: schłodź porcję w ciągu 2 godzin i trzymaj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2–3 dni. Odgrzewaj do gorąca. Wartości odżywcze dotyczą świeżo przygotowanej porcji.