Łosoś z ostrym miodem i risotto ze szparagami
50 min · 2 porcje · 831 kcal/porcję
Łosoś z ostrym miodem i risotto ze szparagami – w skrócie
Łosoś z ostrym miodem i risotto ze szparagami to bezglutenowy przepis Fitaily na 2 porcje (kolacja). Przygotujesz go w około 50 minut. Jedna porcja ma około 831 kcal, 46.3 g białka, 81.6 g węglowodanów, 34.6 g tłuszczu.
Wyrafinowana kolacja składająca się z idealnie przypieczonych filetów z łososia, polanych słodko-pikantnym sosem z ostrego miodu, podawanych wraz z kremowym, rozgrzewającym risotto ze szparagami.
Wartości odżywcze na porcję
| Kalorie | 831 kcal |
|---|---|
| Białko | 46.3 g |
| Węglowodany | 81.6 g |
| Tłuszcz | 34.6 g |
Makroskładniki wyliczamy ze składników i bazy produktów Fitaily. To wartości orientacyjne — etykiety producentów i wielkość porcji mogą się różnić. Nie jest to indywidualna porada dietetyczna.
Dla jakiej diety pasuje ten przepis?
Tagi Fitaily: bezglutenowy. Posiłek: kolacja. Tagi pochodzą od autora przepisu, nie z laboratorium.
Możliwe alergeny
Na podstawie nazw składników mogą pojawić się: mleko. To automatyczne dopasowanie słów, nie certyfikat alergenowy.
Zamienniki składników
- Nabiał można często zastąpić napojem roślinnym lub jogurtem kokosowym; zmieni się smak i lekko makro.
Przechowywanie i odgrzewanie
Ogólna wskazówka: schłodź porcję w ciągu 2 godzin i trzymaj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2–3 dni. Odgrzewaj do gorąca. Wartości odżywcze dotyczą świeżo przygotowanej porcji.
Składniki
- 300 g Filety z łososia
- 150 g Ryż Arborio
- 200 g Szparagi
- 30 g Miód
- 5 g Płatki chili
- 600 ml Bulion warzywny
- 40 g Ser parmezan
- 20 g Masło
- 30 g Szalotka
Przygotowanie
- W małej miseczce wymieszaj miód z płatkami chili, aby uzyskać pikantną glazurę miodową. Odstaw na bok.
- Podsmaż posiekaną szalotkę na połowie masła, aż stanie się przezroczysta. Dodaj ryż Arborio i podsmażaj przez 1–2 minuty, aż ziarna staną się przezroczyste na brzegach.
- Stopniowo dodawaj do ryżu ciepły bulion warzywny, po jednej chochli na raz, ciągle mieszając, aż poprzednia porcja zostanie wchłonięta, zanim dodasz kolejną. Kontynuuj, aż ryż będzie al dente.
- W połowie gotowania risotto dodaj kawałki szparagów, aby pozostały delikatnie chrupiące.
- Gdy risotto się gotuje, podsmaż łososia na patelni na średnim lub wysokim ogniu, aż będzie całkowicie upieczony. W ostatniej minucie smażenia obficie posmaruj go gorącą glazurą miodową.
- Na koniec dodaj do risotto pozostałe masło i starty parmezan, mieszając. Podaj łososia w glazurze na kremowym risotto ze szparagami.
Najczęstsze pytania
Ile kalorii i białka ma jedna porcja Łosoś z ostrym miodem i risotto ze szparagami?
Jedna porcja ma ok. 831 kcal, 46.3 g białka, 81.6 g węglowodanów, 34.6 g tłuszczu. Wyliczenie pochodzi ze składników w bazie Fitaily i jest orientacyjne.
Czy Łosoś z ostrym miodem i risotto ze szparagami jest bezglutenowe?
Przepis jest oznaczony tagiem bezglutenowy. Zawsze sprawdź etykiety konkretnych produktów, zwłaszcza makaronu, sosów i panierki.