Chrupiące pierścienie ziemniaczane
45 min · 4 porcje · 249 kcal/porcję
Chrupiące pierścienie ziemniaczane – w skrócie
Chrupiące pierścienie ziemniaczane to wegetariański przepis Fitaily na 4 porcje (przekąska). Przygotujesz go w około 45 minut. Jedna porcja ma około 249 kcal, 5.4 g białka, 54.9 g węglowodanów, 0.6 g tłuszczu.
Złociste, chrupiące krążki ziemniaczane doprawione czosnkiem, ziołami i przyprawami. Doskonała, uzależniająca przekąska, która jest miękka w środku i chrupiąca na zewnątrz.
Wartości odżywcze na porcję
| Kalorie | 249 kcal |
|---|---|
| Białko | 5.4 g |
| Węglowodany | 54.9 g |
| Tłuszcz | 0.6 g |
Makroskładniki wyliczamy ze składników i bazy produktów Fitaily. To wartości orientacyjne — etykiety producentów i wielkość porcji mogą się różnić. Nie jest to indywidualna porada dietetyczna.
Dla jakiej diety pasuje ten przepis?
Tagi Fitaily: wegetariański. Posiłek: przekąska. Tagi pochodzą od autora przepisu, nie z laboratorium.
Możliwe alergeny
Na podstawie nazw składników mogą pojawić się: gluten (zboża), mleko. To automatyczne dopasowanie słów, nie certyfikat alergenowy.
Zamienniki składników
- Makaron lub bułkę możesz zamienić na wersję bezglutenową — sprawdź etykietę, bo to nie jest przepis certyfikowany jako bezglutenowy.
- Nabiał można często zastąpić napojem roślinnym lub jogurtem kokosowym; zmieni się smak i lekko makro.
Przechowywanie i odgrzewanie
Ogólna wskazówka: schłodź porcję w ciągu 2 godzin i trzymaj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2–3 dni. Odgrzewaj do gorąca. Wartości odżywcze dotyczą świeżo przygotowanej porcji.
Składniki
- 800 g Ziemniaki (duże)
- 60 g Skrobia kukurydziana
- 20 g Mąka uniwersalna
- 30 ml Mleko
- 10 g Bulion z kurczaka w proszku
- 8 g Czosnek w proszku
- 2 g Czerwone płatki chili
- 2 g Czarny pieprz
- 4 g Świeża pietruszka
- 5 g Sól
Przygotowanie
- Obierz ziemniaki i pokrój je na kawałki. Gotować w osolonej wodzie przez 12-15 minut, aż będą miękkie.
- Dobrze odcedź ziemniaki i pozwól im lekko ostygnąć, aby nadmiar wilgoci wyparował.
- Zetrzeć ziemniaki na gładką masę bez grudek.
- Dodaj przyprawy (sól, bulion z kurczaka w proszku, czerwone płatki chili, czosnek w proszku, czarny pieprz, natkę pietruszki) i dobrze wymieszaj.
- Dodaj mąkę uniwersalną i skrobię kukurydzianą. Mieszaj, aż powstanie miękkie ciasto. Jeśli ciasto jest lepkie, dodać więcej skrobi kukurydzianej (1 łyżka na raz). Jeśli jest zbyt suche, dodać 1-2 łyżki mleka lub wody.
- Weź niewielką porcję ciasta, zwiń ją w kulkę, spłaszcz w dysk i za pomocą dyszy lub pałeczki zrób otwór w środku, aby utworzyć pierścień. Wygładź krawędzie.
- Umieść uformowane pierścienie na tacy i wstaw do lodówki na 30 minut, aby zachowały swój kształt.
- Rozgrzej olej na głębokiej patelni do temperatury 175°C (350°F). Smażyć krążki partiami przez 3-4 minuty, obracając od czasu do czasu, aż staną się złotobrązowe i chrupiące.
- Wyjąć i umieścić na ruszcie, aby odsączyć nadmiar oleju. Podawać na gorąco z ketchupem.
Najczęstsze pytania
Ile kalorii i białka ma jedna porcja Chrupiące pierścienie ziemniaczane?
Jedna porcja ma ok. 249 kcal, 5.4 g białka, 54.9 g węglowodanów, 0.6 g tłuszczu. Wyliczenie pochodzi ze składników w bazie Fitaily i jest orientacyjne.
Czy Chrupiące pierścienie ziemniaczane można zrobić bez glutenu?
W składnikach widać produkty zbożowe. Możesz spróbować wersji bezglutenowej (np. makaron bezglutenowy), ale ten wariant nie jest przez nas weryfikowany laboratoryjnie.
Czy Chrupiące pierścienie ziemniaczane jest wegetariańskie?
Przepis ma tag wegetariański. Nie jest automatycznie wegański, jeśli pojawia się nabiał lub jaja.
Jak podnieść zawartość białka w Chrupiące pierścienie ziemniaczane?
Porcja ma ok. 5.4 g białka. Możesz dodać chudy nabiał, tofu, nabiał wysokobiałkowy albo większą porcję mięsa/ryby — pamiętaj, że wzrosną też kalorie.
Czy Chrupiące pierścienie ziemniaczane nadaje się na meal prep?
Ogólna wskazówka: schłodź porcję w ciągu 2 godzin i trzymaj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2–3 dni. Odgrzewaj do gorąca. Wartości odżywcze dotyczą świeżo przygotowanej porcji.