Chrupiące kanapki z bakłażanem, mozzarellą i suszonymi pomidorami
45 min · 3 porcje · 413 kcal/porcję
Chrupiące kanapki z bakłażanem, mozzarellą i suszonymi pomidorami – w skrócie
Chrupiące kanapki z bakłażanem, mozzarellą i suszonymi pomidorami to wegetariański przepis Fitaily na 3 porcje (przekąska). Przygotujesz go w około 45 minut. Jedna porcja ma około 413 kcal, 18.6 g białka, 38.7 g węglowodanów, 21.6 g tłuszczu.
Pyszne, chrupiące plastry bakłażana w panierce, nadziewane kremową mozzarellą i aromatycznymi suszonymi pomidorami. Idealna wegetariańska przekąska lub lekki obiad.
Wartości odżywcze na porcję
| Kalorie | 413 kcal |
|---|---|
| Białko | 18.6 g |
| Węglowodany | 38.7 g |
| Tłuszcz | 21.6 g |
Makroskładniki wyliczamy ze składników i bazy produktów Fitaily. To wartości orientacyjne — etykiety producentów i wielkość porcji mogą się różnić. Nie jest to indywidualna porada dietetyczna.
Dla jakiej diety pasuje ten przepis?
Tagi Fitaily: wegetariański. Posiłek: przekąska. Tagi pochodzą od autora przepisu, nie z laboratorium.
Możliwe alergeny
Na podstawie nazw składników mogą pojawić się: gluten (zboża), mleko, jaja. To automatyczne dopasowanie słów, nie certyfikat alergenowy.
Zamienniki składników
- Makaron lub bułkę możesz zamienić na wersję bezglutenową — sprawdź etykietę, bo to nie jest przepis certyfikowany jako bezglutenowy.
- Nabiał można często zastąpić napojem roślinnym lub jogurtem kokosowym; zmieni się smak i lekko makro.
- Jaja bywają zastępowane siemieniem lnianym (1 łyżka + 3 łyżki wody na jajko) w wypiekach; w daniach wytrawnych efekt będzie inny.
Przechowywanie i odgrzewanie
Ogólna wskazówka: schłodź porcję w ciągu 2 godzin i trzymaj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2–3 dni. Odgrzewaj do gorąca. Wartości odżywcze dotyczą świeżo przygotowanej porcji.
Składniki
- 300 g Bakłażan
- 60 g Pomidory suszone na słońcu
- 125 g Ser mozzarella
- 30 ml Oliwa z oliwek
- 50 g Jajko
- 40 g Mąka uniwersalna
- 50 g Ścieżka nawigacyjna
- 5 g Sól i pieprz
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 220°C. Pokrój bakłażana na 6 równych plasterków i ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- Skrop plasterki bakłażana odrobiną oliwy z oliwek, dopraw solą i pieprzem, a następnie piecz w piekarniku przez około 20 minut, aby je wstępnie ugotować.
- Podczas gdy bakłażan się piecze, pokrój ser mozzarella na plasterki.
- Przygotuj kanapki, umieszczając plasterek mozzarelli i suszonego na słońcu pomidora między dwoma plasterkami bakłażana.
- Każdą ułożoną kanapkę najpierw obtocz w mące, następnie zanurz w roztrzepanym jajku, a na koniec dokładnie obtocz w bułce tartej.
- Rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek na patelni na średnim lub wysokim ogniu. Smaż kanapki, aż będą złocisto-brązowe i chrupiące z obu stron.
Najczęstsze pytania
Ile kalorii i białka ma jedna porcja Chrupiące kanapki z bakłażanem, mozzarellą i suszonymi pomidorami?
Jedna porcja ma ok. 413 kcal, 18.6 g białka, 38.7 g węglowodanów, 21.6 g tłuszczu. Wyliczenie pochodzi ze składników w bazie Fitaily i jest orientacyjne.
Czy Chrupiące kanapki z bakłażanem, mozzarellą i suszonymi pomidorami można zrobić bez glutenu?
W składnikach widać produkty zbożowe. Możesz spróbować wersji bezglutenowej (np. makaron bezglutenowy), ale ten wariant nie jest przez nas weryfikowany laboratoryjnie.
Czy Chrupiące kanapki z bakłażanem, mozzarellą i suszonymi pomidorami jest wegetariańskie?
Przepis ma tag wegetariański. Nie jest automatycznie wegański, jeśli pojawia się nabiał lub jaja.
Jak podnieść zawartość białka w Chrupiące kanapki z bakłażanem, mozzarellą i suszonymi pomidorami?
Porcja ma ok. 18.6 g białka. Możesz dodać chudy nabiał, tofu, nabiał wysokobiałkowy albo większą porcję mięsa/ryby — pamiętaj, że wzrosną też kalorie.
Czy Chrupiące kanapki z bakłażanem, mozzarellą i suszonymi pomidorami nadaje się na meal prep?
Ogólna wskazówka: schłodź porcję w ciągu 2 godzin i trzymaj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2–3 dni. Odgrzewaj do gorąca. Wartości odżywcze dotyczą świeżo przygotowanej porcji.