Chrupiące frytki z pieczonego bakłażana
40 min · 4 porcje · 233 kcal/porcję
Chrupiące frytki z pieczonego bakłażana – w skrócie
Chrupiące frytki z pieczonego bakłażana to wegański przepis Fitaily na 4 porcje (przekąska). Przygotujesz go w około 40 minut. Jedna porcja ma około 233 kcal, 6.7 g białka, 39.5 g węglowodanów, 5.7 g tłuszczu.
Pyszna, chrupiąca i zdrowsza alternatywa dla tradycyjnych frytek ziemniaczanych. Te paluszki z bakłażana są pokryte przyprawioną mieszanką bułki tartej i pieczone na złoty kolor, co czyni je idealną wegańską przekąską lub dodatkiem.
Wartości odżywcze na porcję
| Kalorie | 233 kcal |
|---|---|
| Białko | 6.7 g |
| Węglowodany | 39.5 g |
| Tłuszcz | 5.7 g |
Makroskładniki wyliczamy ze składników i bazy produktów Fitaily. To wartości orientacyjne — etykiety producentów i wielkość porcji mogą się różnić. Nie jest to indywidualna porada dietetyczna.
Dla jakiej diety pasuje ten przepis?
Tagi Fitaily: wegański. Posiłek: przekąska. Tagi pochodzą od autora przepisu, nie z laboratorium.
Możliwe alergeny
Na podstawie nazw składników mogą pojawić się: gluten (zboża), mleko. To automatyczne dopasowanie słów, nie certyfikat alergenowy.
Zamienniki składników
- Makaron lub bułkę możesz zamienić na wersję bezglutenową — sprawdź etykietę, bo to nie jest przepis certyfikowany jako bezglutenowy.
- Nabiał można często zastąpić napojem roślinnym lub jogurtem kokosowym; zmieni się smak i lekko makro.
Przechowywanie i odgrzewanie
Ogólna wskazówka: schłodź porcję w ciągu 2 godzin i trzymaj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2–3 dni. Odgrzewaj do gorąca. Wartości odżywcze dotyczą świeżo przygotowanej porcji.
Składniki
- 500 g Bakłażan
- 100 g Bułka tarta
- 60 g Mąka
- 120 ml Mleko roślinne
- 15 ml Oliwa z oliwek
- 5 g Czosnek w proszku
- 5 g Papryka
- 3 g Sól
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F) i wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia.
- Pokrój bakłażana w równe słupki o grubości około 1 cm.
- Przygotuj trzy miski: jedną z mąką, jedną z mlekiem roślinnym i jedną z bułką tartą zmieszaną z czosnkiem w proszku, papryką i solą.
- Zanurz każdą pałeczkę bakłażana najpierw w mące, następnie w mleku, a na koniec dokładnie obtocz w mieszance bułki tartej.
- Ułóż powlekane patyczki na blasze do pieczenia w jednej warstwie i lekko skrop oliwą z oliwek.
- Piec przez 20-25 minut, przewracając w połowie, aż frytki będą chrupiące i złotobrązowe.
Najczęstsze pytania
Ile kalorii i białka ma jedna porcja Chrupiące frytki z pieczonego bakłażana?
Jedna porcja ma ok. 233 kcal, 6.7 g białka, 39.5 g węglowodanów, 5.7 g tłuszczu. Wyliczenie pochodzi ze składników w bazie Fitaily i jest orientacyjne.
Czy Chrupiące frytki z pieczonego bakłażana można zrobić bez glutenu?
W składnikach widać produkty zbożowe. Możesz spróbować wersji bezglutenowej (np. makaron bezglutenowy), ale ten wariant nie jest przez nas weryfikowany laboratoryjnie.
Czy Chrupiące frytki z pieczonego bakłażana jest wegańskie?
Przepis ma tag wegański. Potwierdź dodatki (np. sosy, ser wegański) na etykiecie.
Jak podnieść zawartość białka w Chrupiące frytki z pieczonego bakłażana?
Porcja ma ok. 6.7 g białka. Możesz dodać chudy nabiał, tofu, nabiał wysokobiałkowy albo większą porcję mięsa/ryby — pamiętaj, że wzrosną też kalorie.
Czy Chrupiące frytki z pieczonego bakłażana nadaje się na meal prep?
Ogólna wskazówka: schłodź porcję w ciągu 2 godzin i trzymaj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2–3 dni. Odgrzewaj do gorąca. Wartości odżywcze dotyczą świeżo przygotowanej porcji.