Zimny makaron udon z soją i kurczakiem
25 min · 2 porcje · 776 kcal/porcję
Zimny makaron udon z soją i kurczakiem – w skrócie
Zimny makaron udon z soją i kurczakiem to wysokobiałkowy przepis Fitaily na 2 porcje (kolacja). Przygotujesz go w około 25 minut. Jedna porcja ma około 776 kcal, 52.1 g białka, 70.5 g węglowodanów, 32.1 g tłuszczu.
Orzeźwiające, bogate w białko danie z zimnym makaronem, z aksamitnym sosem na bazie tofu, aromatycznym mielonym kurczakiem i chrupiącym ogórkiem. Idealne na szybki, pożywny posiłek.
Wartości odżywcze na porcję
| Kalorie | 776 kcal |
|---|---|
| Białko | 52.1 g |
| Węglowodany | 70.5 g |
| Tłuszcz | 32.1 g |
Makroskładniki wyliczamy ze składników i bazy produktów Fitaily. To wartości orientacyjne — etykiety producentów i wielkość porcji mogą się różnić. Nie jest to indywidualna porada dietetyczna.
Dla jakiej diety pasuje ten przepis?
Tagi Fitaily: wysokobiałkowy. Posiłek: kolacja. Tagi pochodzą od autora przepisu, nie z laboratorium.
Możliwe alergeny
Na podstawie nazw składników mogą pojawić się: gluten (zboża), mleko, jaja, soja, orzechy, sezam, ryby. To automatyczne dopasowanie słów, nie certyfikat alergenowy.
Zamienniki składników
- Makaron lub bułkę możesz zamienić na wersję bezglutenową — sprawdź etykietę, bo to nie jest przepis certyfikowany jako bezglutenowy.
- Nabiał można często zastąpić napojem roślinnym lub jogurtem kokosowym; zmieni się smak i lekko makro.
- Jaja bywają zastępowane siemieniem lnianym (1 łyżka + 3 łyżki wody na jajko) w wypiekach; w daniach wytrawnych efekt będzie inny.
Przechowywanie i odgrzewanie
Ogólna wskazówka: schłodź porcję w ciągu 2 godzin i trzymaj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2–3 dni. Odgrzewaj do gorąca. Wartości odżywcze dotyczą świeżo przygotowanej porcji.
Składniki
- 400 g Mrożony makaron udon
- 120 g Jajka
- 200 g Ogórek
- 20 g Szczypiorek
- 10 g Chrupiący czosnek
- 300 g Tofu jedwabiste
- 16 g Masło orzechowe
- 15 g Sos sojowy
- 15 g Sos rybny
- 250 g Mielone mięso z kurczaka
- 5 g Olej z awokado
- 5 g Gochugaru
- 15 g Ciemny sos sojowy
- 10 g Prażone ziarna sezamu
Przygotowanie
- Aby przygotować sos, wrzuć do blendera jedwabiste tofu, masło orzechowe, sos sojowy, sos rybny i kostki lodu. Miksuj, aż masa będzie gładka i schłodzona. Odstaw do lodówki.
- Ogórek pokrój w cienkie plasterki i wymieszaj z szczyptą soli oraz odrobiną octu. Wstaw do lodówki na czas przygotowywania kurczaka.
- Rozgrzej dużą patelnię na dużym ogniu. Dodaj olej z awokado i mielonego kurczaka. Smaż, aż nabierze złocistego koloru.
- Dodaj do kurczaka gochugaru, ciemny sos sojowy, sól i ziarna sezamu. Dobrze wymieszaj i smaż jeszcze przez minutę.
- Ugotuj makaron udon zgodnie z instrukcją na opakowaniu, a następnie opłucz go pod zimną wodą lub zanurz w lodowatej wodzie, aby całkowicie ostygł.
- Wyciśnij nadmiar wody z ogórków.
- Aby ułożyć danie na talerzu, wrzuć zimny makaron do miski, polej sosem z tofu, a następnie dodaj mielonego kurczaka, ogórki, pokrojoną w plasterki dymkę, chrupiący czosnek i jajko na miękko.
Najczęstsze pytania
Ile kalorii i białka ma jedna porcja Zimny makaron udon z soją i kurczakiem?
Jedna porcja ma ok. 776 kcal, 52.1 g białka, 70.5 g węglowodanów, 32.1 g tłuszczu. Wyliczenie pochodzi ze składników w bazie Fitaily i jest orientacyjne.
Czy Zimny makaron udon z soją i kurczakiem można zrobić bez glutenu?
W składnikach widać produkty zbożowe. Możesz spróbować wersji bezglutenowej (np. makaron bezglutenowy), ale ten wariant nie jest przez nas weryfikowany laboratoryjnie.
Czy Zimny makaron udon z soją i kurczakiem nadaje się na meal prep?
Ogólna wskazówka: schłodź porcję w ciągu 2 godzin i trzymaj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2–3 dni. Odgrzewaj do gorąca. Wartości odżywcze dotyczą świeżo przygotowanej porcji.