Pieczone placki z serka wiejskiego
30 min · 4 porcje · 155 kcal/porcję
Pieczone placki z serka wiejskiego – w skrócie
Pieczone placki z serka wiejskiego to szybki przepis Fitaily na 4 porcje (obiad). Przygotujesz go w około 30 minut. Jedna porcja ma około 155 kcal, 13.8 g białka, 12.9 g węglowodanów, 5.6 g tłuszczu.
Zdrowe, wysokobiałkowe placki pieczone z serka wiejskiego, idealne na śniadanie, obiad lub kolację. Bez smażenia.
Wartości odżywcze na porcję
| Kalorie | 155 kcal |
|---|
| Białko | 13.8 g |
|---|
| Węglowodany | 12.9 g |
|---|
| Tłuszcz | 5.6 g |
|---|
Makroskładniki wyliczamy ze składników i bazy produktów Fitaily. To wartości orientacyjne — etykiety producentów i wielkość porcji mogą się różnić. Nie jest to indywidualna porada dietetyczna.
Możliwe alergeny
Na podstawie nazw składników mogą pojawić się: gluten (zboża), mleko, jaja. To automatyczne dopasowanie słów, nie certyfikat alergenowy.
Zamienniki składników
- Aby wersja była bezglutenowa: mąkę pszenną zastąp mąką bezglutenową (np. migdałową lub ryżową). Sprawdź etykiety — to nie jest przepis certyfikowany jako bezglutenowy.
- Wersja bez nabiału: nabiał zastąp odpowiednikiem roślinnym (np. tofu lub serem roślinnym). Zmieni się smak i lekko makro.
- Jaja bywają zastępowane siemieniem lnianym (1 łyżka + 3 łyżki wody na jajko) w wypiekach; w innych daniach efekt będzie inny.
Przechowywanie i odgrzewanie
Ogólna wskazówka: schłodź porcję w ciągu 2 godzin i trzymaj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2–3 dni. Odgrzewaj do gorąca. Wartości odżywcze dotyczą świeżo przygotowanej porcji.
Składniki
- 200 g serek wiejski lekki
- 2 szt jajka
- 40 g mąka orkiszowa
- 70 g papryka
- 100 g cukinia
- 40 g mozzarella tarta
- 1 łyżeczka sól
- 0.5 łyżeczka pieprz
- 1 łyżeczka papryka wędzona
- 1 łyżeczka papryka słodka
- 1 łyżeczka zioła prowansalskie
Przygotowanie
- Do dużej miski dodaj 200 g serka wiejskiego lekkiego, 2 jajka oraz 40 g mąki orkiszowej. Dokładnie wymieszaj składniki widelcem lub trzepaczką do uzyskania gładkiej masy.
- Pokrój 70 g papryki w drobną kostkę, a 100 g cukinii zetrzyj na tarce o drobnych oczkach lub pokrój bardzo drobno. Dodaj warzywa do masy serowej wraz z 40 g tartej mozzarelli.
- Dodaj przyprawy: 1 łyżeczkę soli, 0.5 łyżeczki pieprzu, po 1 łyżeczce papryki wędzonej, słodkiej oraz ziół prowansalskich. Wymieszaj całość dokładnie, aby składniki się połączyły.
- Rozgrzej piekarnik do 190°C z funkcją góra-dół. Wyłóż blachę papierem do pieczenia. Za pomocą łyżki lub dłoni formuj z masy małe placki (ok. 8-10 szt.), układając je na blasze w odstępach.
- Wstaw blachę do nagrzanego piekarnika i piecz przez 20 minut. Po 15 minutach obróć placki na drugą stronę i ewentualnie włącz termoobieg na 3-5 minut, aby się zarumieniły.
- Wyjmij placki z piekarnika i ostudź przez kilka minut przed podaniem. Smacznego!
Najczęstsze pytania
Ile kalorii i białka ma jedna porcja Pieczone placki z serka wiejskiego?
Jedna porcja ma ok. 155 kcal, 13.8 g białka, 12.9 g węglowodanów, 5.6 g tłuszczu. Wyliczenie pochodzi ze składników w bazie Fitaily i jest orientacyjne.
Czy Pieczone placki z serka wiejskiego można zrobić bez glutenu?
Możesz spróbować wersji bezglutenowej: mąkę pszenną zastąp mąką bezglutenową (np. migdałową lub ryżową). Ten wariant nie jest przez nas weryfikowany laboratoryjnie.
Jak podnieść zawartość białka w Pieczone placki z serka wiejskiego?
Porcja ma ok. 13.8 g białka. Możesz dodać chudy nabiał, jajka albo większą porcję chudego mięsa/ryby — pamiętaj, że wzrosną też kalorie.
Czy Pieczone placki z serka wiejskiego nadaje się na meal prep?
Ogólna wskazówka: schłodź porcję w ciągu 2 godzin i trzymaj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2–3 dni. Odgrzewaj do gorąca. Wartości odżywcze dotyczą świeżo przygotowanej porcji.