Ostry kurczak w mleczku kokosowym
55 min · 4 porcje · 256 kcal/porcję
Ostry kurczak w mleczku kokosowym – w skrócie
Ostry kurczak w mleczku kokosowym to wysokobiałkowy przepis Fitaily na 4 porcje (obiad). Przygotujesz go w około 55 minut. Jedna porcja ma około 256 kcal, 25.8 g białka, 1.6 g węglowodanów, 16.4 g tłuszczu.
Limonkowe, ostre danie z kurczakiem, które rozpływa się w ustach. Idealne na chłodne wieczory, podawane z ryżem lub makaronem ryżowym.
Wartości odżywcze na porcję
| Kalorie | 256 kcal |
|---|---|
| Białko | 25.8 g |
| Węglowodany | 1.6 g |
| Tłuszcz | 16.4 g |
Makroskładniki wyliczamy ze składników i bazy produktów Fitaily. To wartości orientacyjne — etykiety producentów i wielkość porcji mogą się różnić. Nie jest to indywidualna porada dietetyczna.
Dla jakiej diety pasuje ten przepis?
Tagi Fitaily: wysokobiałkowy. Posiłek: obiad. Tagi pochodzą od autora przepisu, nie z laboratorium.
Możliwe alergeny
Na podstawie nazw składników mogą pojawić się: soja. To automatyczne dopasowanie słów, nie certyfikat alergenowy.
Przechowywanie i odgrzewanie
Ogólna wskazówka: schłodź porcję w ciągu 2 godzin i trzymaj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2–3 dni. Odgrzewaj do gorąca. Wartości odżywcze dotyczą świeżo przygotowanej porcji.
Składniki
- 500 g udka z kurczaka bez kości
- 15 ml oliwa z oliwek
- 1 szt cebula czerwona
- 2 szt ząbek czosnku
- 1 szt papryka czerwona
- 1 szt papryczka chilli
- 1 szt limonka
- 1 łyżeczka pasta gochujang
- 1 łyżka pasta miso
- 2 łyżka miód
- 30 ml sos sojowy
- 1 łyżeczka koncentrat pomidorowy
- 1 szt mleczko kokosowe
- 1 łyżeczka garam masala
- 1 łyżeczka papryka słodka
Przygotowanie
- Przygotuj wszystkie składniki: pokrój udka z kurczaka w kostkę, drobno posiekaj cebulę, czosnek, paprykę czerwoną i papryczkę chilli. Wycisnij sok z połowy limonki.
- Rozgrzej 15 ml oliwy z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu.
- Podsmaż pokrojone udka z kurczaka na oliwie przez około 5-7 minut, aż się zrumienią. Dopraw garam masalą i słodką papryką, wymieszaj.
- Wyjmij usmażonego kurczaka z patelni i odstaw na bok.
- Na tej samej patelni podsmaż cebulę, czosnek, paprykę czerwoną i chilli przez 3-4 minuty, aż zmiękną.
- Dodaj 1 łyżeczkę pasty gochujang, 1 łyżkę pasty miso i 2 łyżki miodu. Wymieszaj i smaż przez 1 minutę.
- Wlej sok z połowy limonki, dodaj 30 ml sosu sojowego, 1 łyżeczkę koncentratu pomidorowego i całą puszkę mleczka kokosowego.
- Włóż z powrotem usmażonego kurczaka do sosu. Dopraw solą i pieprzem jeśli potrzeba.
- Przykryj patelnię i duś na małym ogniu przez 40 minut, aż mięso będzie miękkie i zacznie się rozpadać. Co jakiś czas mieszaj.
- Podawaj gorące z ugotowanym ryżem lub makaronem ryżowym.
Najczęstsze pytania
Ile kalorii i białka ma jedna porcja Ostry kurczak w mleczku kokosowym?
Jedna porcja ma ok. 256 kcal, 25.8 g białka, 1.6 g węglowodanów, 16.4 g tłuszczu. Wyliczenie pochodzi ze składników w bazie Fitaily i jest orientacyjne.
Jak podnieść zawartość białka w Ostry kurczak w mleczku kokosowym?
Porcja ma ok. 25.8 g białka. Możesz dodać chudy nabiał, tofu, nabiał wysokobiałkowy albo większą porcję mięsa/ryby — pamiętaj, że wzrosną też kalorie.