Mongolski makaron z mieloną wołowiną
35 min · 3 porcje · 790 kcal/porcję
Mongolski makaron z mieloną wołowiną – w skrócie
Mongolski makaron z mieloną wołowiną to wysokobiałkowy przepis Fitaily na 3 porcje (obiad). Przygotujesz go w około 35 minut. Jedna porcja ma około 790 kcal, 63.5 g białka, 87.8 g węglowodanów, 19.3 g tłuszczu.
Wysokobiałkowe azjatyckie danie z mieloną wołowiną, makaronem linguine i sosem hoisin-sojowym.
Wartości odżywcze na porcję
| Kalorie | 790 kcal |
|---|---|
| Białko | 63.5 g |
| Węglowodany | 87.8 g |
| Tłuszcz | 19.3 g |
Makroskładniki wyliczamy ze składników i bazy produktów Fitaily. To wartości orientacyjne — etykiety producentów i wielkość porcji mogą się różnić. Nie jest to indywidualna porada dietetyczna.
Dla jakiej diety pasuje ten przepis?
Tagi Fitaily: wysokobiałkowy. Posiłek: obiad. Tagi pochodzą od autora przepisu, nie z laboratorium.
Możliwe alergeny
Na podstawie nazw składników mogą pojawić się: gluten (zboża), soja. To automatyczne dopasowanie słów, nie certyfikat alergenowy.
Zamienniki składników
- Makaron lub bułkę możesz zamienić na wersję bezglutenową — sprawdź etykietę, bo to nie jest przepis certyfikowany jako bezglutenowy.
Przechowywanie i odgrzewanie
Ogólna wskazówka: schłodź porcję w ciągu 2 godzin i trzymaj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2–3 dni. Odgrzewaj do gorąca. Wartości odżywcze dotyczą świeżo przygotowanej porcji.
Składniki
- 227 g makaron linguine
- 680 g mielona wołowina 93% chuda
- 5 g sól
- 3 g pieprz czarny
- 30 g czosnek
- 20 g imbir świeży
- 40 g dymka zielona
- 40 g cukier brązowy
- 120 ml bulion wołowy niskosodowy
- 45 g sos hoisin
- 120 ml sos sojowy niskosodowy
- 8 g skrobia kukurydziana
- 60 ml woda
- 1 g płatki chili czerwone
- 5 szt spray z olejem awokado
Przygotowanie
- Ugotuj makaron linguine w osolonej wodzie według instrukcji na opakowaniu, aż będzie al dente. Odcedź i odstaw.
- Posiekaj czosnek (6 ząbków), zetrzyj imbir (20 g), pokrój dymkę (40 g). Wymieszaj skrobię kukurydzianą (8 g) z wodą (60 ml) na gładką pastę.
- Rozgrzej dużą patelnię lub wok na średnim ogniu, spryskaj sprayem z olejem awokado. Dodaj mieloną wołowinę (680 g), dopraw solą (5 g) i pieprzem (3 g). Smaż przez 5-7 minut, aż mięso się zrumieni i ugotuje, mieszając i rozkruszając.
- Dodaj posiekany czosnek i starty imbir. Smaż przez 1-2 minuty, aż zapachnie aromatycznie.
- Wsyp cukier brązowy (40 g), wlej bulion wołowy (120 ml), sos hoisin (45 g) i sos sojowy (120 ml). Dodaj opcjonalnie płatki chili (1 g). Gotuj na średnim ogniu 3-4 minuty, mieszając, aż sos się zagotuje i lekko zgęstnieje.
- Wlej pastę ze skrobią i wodą. Mieszaj energicznie 1-2 minuty, aż sos zgęstnieje i pokryje mięso.
- Dodaj ugotowany makaron i połowę pokrojonej dymki. Wymieszaj wszystko dokładnie i gotuj 2 minuty, aby smaki się połączyły.
- Zdejmij z ognia, posyp resztą dymki. Podawaj na gorąco w 3 dużych porcjach.
Najczęstsze pytania
Ile kalorii i białka ma jedna porcja Mongolski makaron z mieloną wołowiną?
Jedna porcja ma ok. 790 kcal, 63.5 g białka, 87.8 g węglowodanów, 19.3 g tłuszczu. Wyliczenie pochodzi ze składników w bazie Fitaily i jest orientacyjne.
Czy Mongolski makaron z mieloną wołowiną można zrobić bez glutenu?
W składnikach widać produkty zbożowe. Możesz spróbować wersji bezglutenowej (np. makaron bezglutenowy), ale ten wariant nie jest przez nas weryfikowany laboratoryjnie.
Czy Mongolski makaron z mieloną wołowiną nadaje się na meal prep?
Ogólna wskazówka: schłodź porcję w ciągu 2 godzin i trzymaj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2–3 dni. Odgrzewaj do gorąca. Wartości odżywcze dotyczą świeżo przygotowanej porcji.