Zupa grzybowa z miso
30 min · 2 porcje · 578 kcal/porcję
Zupa grzybowa z miso – w skrócie
Zupa grzybowa z miso to szybki przepis Fitaily na 2 porcje (kolacja). Przygotujesz go w około 30 minut. Jedna porcja ma około 578 kcal, 16.2 g białka, 28.5 g węglowodanów, 45.8 g tłuszczu.
Bogata i aromatyczna zupa grzybowa wzbogacona pastą miso o intensywnym smaku umami. To rozgrzewające danie składa się z przyrumienionych grzybów, aromatycznej szalotki i ma kremową konsystencję – idealne na przytulny posiłek.
Wartości odżywcze na porcję
| Kalorie | 578 kcal |
|---|
| Białko | 16.2 g |
|---|
| Węglowodany | 28.5 g |
|---|
| Tłuszcz | 45.8 g |
|---|
Makroskładniki wyliczamy ze składników i bazy produktów Fitaily. To wartości orientacyjne — etykiety producentów i wielkość porcji mogą się różnić. Nie jest to indywidualna porada dietetyczna.
Możliwe alergeny
Na podstawie nazw składników mogą pojawić się: gluten (zboża), mleko. To automatyczne dopasowanie słów, nie certyfikat alergenowy.
Zamienniki składników
- Aby wersja była bezglutenowa: mąkę pszenną zastąp mąką bezglutenową (np. migdałową lub ryżową). Sprawdź etykiety — to nie jest przepis certyfikowany jako bezglutenowy.
- Wersja bez nabiału: śmietanę zastąp śmietanką roślinną; masło zastąp margaryną roślinną lub olejem. Zmieni się smak i lekko makro.
Przechowywanie i odgrzewanie
Ogólna wskazówka: schłodź porcję w ciągu 2 godzin i trzymaj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2–3 dni. Odgrzewaj do gorąca. Wartości odżywcze dotyczą świeżo przygotowanej porcji.
Składniki
- 250 g Pieczarki
- 75 g Cebula
- 15 g Ząbki czosnku
- 30 g Szalotki
- 50 g Masło
- 15 g Mąka uniwersalna
- 400 ml Bulion z kurczaka
- 40 g Pasta miso
- 50 g Kiełbasa Lapchiong
- 85 ml Śmietanka do gotowania
- 5 g Pietruszka
Przygotowanie
- Na patelni podsmaż pokrojone pieczarki na średnim lub wysokim ogniu, aż ładnie się zrumienią, a wilgoć wyparuje.
- Do patelni dodaj masło, posiekaną cebulę, zmielony czosnek i szalotkę. Smaż, aż mieszanka zacznie pachnieć, a cebula stanie się przezroczysta.
- Dodaj mąkę uniwersalną i gotuj przez 1–2 minuty, aby pozbyć się smaku surowej mąki.
- Powoli wlewaj bulion drobiowy, ciągle mieszając, aby uniknąć powstania grudek.
- Dodaj pastę miso, pokrojoną kiełbasę lapchiong (jeśli jej używasz) oraz śmietankę kuchenną. Dopraw solą, pieprzem, przyprawą do kurczaka w proszku, cukrem i szczyptą glutaminianu sodu według uznania.
- Gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut. Jeśli chcesz, zmiksuj zupę, aby uzyskać gładszą konsystencję, albo pozostaw ją z kawałkami warzyw, aby była bardziej sycąca.
- Udekorować posiekaną pietruszką i podawać na gorąco.
Najczęstsze pytania
Ile kalorii i białka ma jedna porcja Zupa grzybowa z miso?
Jedna porcja ma ok. 578 kcal, 16.2 g białka, 28.5 g węglowodanów, 45.8 g tłuszczu. Wyliczenie pochodzi ze składników w bazie Fitaily i jest orientacyjne.
Czy Zupa grzybowa z miso można zrobić bez glutenu?
Możesz spróbować wersji bezglutenowej: mąkę pszenną zastąp mąką bezglutenową (np. migdałową lub ryżową). Ten wariant nie jest przez nas weryfikowany laboratoryjnie.
Jak podnieść zawartość białka w Zupa grzybowa z miso?
Porcja ma ok. 16.2 g białka. Możesz dodać chudy nabiał, jajka albo większą porcję chudego mięsa/ryby — pamiętaj, że wzrosną też kalorie.
Czy Zupa grzybowa z miso nadaje się na meal prep?
Ogólna wskazówka: schłodź porcję w ciągu 2 godzin i trzymaj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2–3 dni. Odgrzewaj do gorąca. Wartości odżywcze dotyczą świeżo przygotowanej porcji.