Miska z burrito z batatami
45 min · 4 porcje · 128 kcal/porcję
Miska z burrito z batatami – w skrócie
Miska z burrito z batatami to wysokobiałkowy przepis Fitaily na 4 porcje (obiad). Przygotujesz go w około 45 minut. Jedna porcja ma około 128 kcal, 12.8 g białka, 9.7 g węglowodanów, 4.1 g tłuszczu.
Sportowa wersja burrito bowl z pieczonym batatem, wołowiną w glazurze gochujang i proteinowym sosem cilantro jalapeño
Wartości odżywcze na porcję
| Kalorie | 128 kcal |
|---|---|
| Białko | 12.8 g |
| Węglowodany | 9.7 g |
| Tłuszcz | 4.1 g |
Makroskładniki wyliczamy ze składników i bazy produktów Fitaily. To wartości orientacyjne — etykiety producentów i wielkość porcji mogą się różnić. Nie jest to indywidualna porada dietetyczna.
Dla jakiej diety pasuje ten przepis?
Tagi Fitaily: wysokobiałkowy. Posiłek: obiad. Tagi pochodzą od autora przepisu, nie z laboratorium.
Możliwe alergeny
Na podstawie nazw składników mogą pojawić się: mleko, soja, sezam. To automatyczne dopasowanie słów, nie certyfikat alergenowy.
Zamienniki składników
- Nabiał można często zastąpić napojem roślinnym lub jogurtem kokosowym; zmieni się smak i lekko makro.
Przechowywanie i odgrzewanie
Ogólna wskazówka: schłodź porcję w ciągu 2 godzin i trzymaj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2–3 dni. Odgrzewaj do gorąca. Wartości odżywcze dotyczą świeżo przygotowanej porcji.
Składniki
- 150 g batat
- 1 łyżeczka oliwa
- 1 szt czosnek
- 1 szt chilli świeże
- 120 g wołowina mielona 10% tłuszczu
- 1 łyżeczka gochujang
- 1 łyżka sos sojowy
- 0.5 łyżeczka olej sezamowy
- 0.5 łyżeczka miód
- 1 łyżka sezam
- 2 łyżka salsa z pomidorów i cebuli
- 0.5 szt awokado
- 1 łyżka serek ziarnisty
- 200 g serek wysokobiałkowy
- 1 łyżka jalapeño marynowane
- 1 szt kolendra świeża
- 1 szt czosnek
- 1 szt limonka
- 1 łyżeczka sól
- 1 łyżeczka pieprz czarny
Przygotowanie
- Przygotuj sos proteinowy (na 6 porcji): do blendera wrzuć 200 g serka wysokobiałkowego, 1 łyżkę marynowanego jalapeño, dużą garść kolendry, 1 ząbek czosnku, sok z 1 limonki, szczyptę soli i pieprzu. Zblenduj na gładką masę. Odstaw do lodówki.
- Nagrzej piekarnik do 250°C. Batata (150 g) obierz i pokrój w małą kostkę. Wymieszaj z 1 łyżeczką oliwy, przeciśniętym 1 ząbkiem czosnku i posiekanym 1 chilli.
- Rozłóż batata na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez 15 minut, aż będzie miękki i lekko karmelizowany.
- Przygotuj glazurę do wołowiny: w miseczce wymieszaj 1 łyżeczkę gochujang, 1 łyżkę sosu sojowego, ½ łyżeczki oleju sezamowego i ½ łyżeczki miodu.
- Na patelni rozgrzej odrobinę oliwy na mocnym ogniu. Dodaj 120 g mielonej wołowiny i smaż 5-7 minut, aż będzie chrupiąca i dobrze zrumieniona, rozdrabniając mięso.
- Wlej glazurę na patelnię z wołowiną, dodaj 1 łyżkę sezamu. Duś 2-3 minuty na średnim ogniu, mieszając, aż sos zgęstnieje i wołowina będzie błyszcząca i lepka.
- Przygotuj pozostałe składniki: pokrój ½ awokado w kostkę, przygotuj 2 łyżki salsy z pomidorów i cebuli, 1 łyżkę serka ziarnistego.
- Ułóż miskę warstwami: na dnie pieczony batat, potem wołowina z glazurą, salsa, awokado, serek ziarnisty, na wierzch ok. 1/6 porcji sosu proteinowego (ok. 50 g). Posyp dodatkowym sezamem jeśli chcesz.
Najczęstsze pytania
Ile kalorii i białka ma jedna porcja Miska z burrito z batatami?
Jedna porcja ma ok. 128 kcal, 12.8 g białka, 9.7 g węglowodanów, 4.1 g tłuszczu. Wyliczenie pochodzi ze składników w bazie Fitaily i jest orientacyjne.
Jak podnieść zawartość białka w Miska z burrito z batatami?
Porcja ma ok. 12.8 g białka. Możesz dodać chudy nabiał, tofu, nabiał wysokobiałkowy albo większą porcję mięsa/ryby — pamiętaj, że wzrosną też kalorie.
Czy Miska z burrito z batatami nadaje się na meal prep?
Ogólna wskazówka: schłodź porcję w ciągu 2 godzin i trzymaj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2–3 dni. Odgrzewaj do gorąca. Wartości odżywcze dotyczą świeżo przygotowanej porcji.