Mini Calzone z salami i pieczarkami
140 min · 8 porcje · 437 kcal/porcję
Mini Calzone z salami i pieczarkami – w skrócie
Mini Calzone z salami i pieczarkami to kolacja przepis Fitaily na 8 porcje (kolacja). Przygotujesz go w około 140 minut. Jedna porcja ma około 437 kcal, 18 g białka, 53.2 g węglowodanów, 16.5 g tłuszczu.
Domowe mini calzone z chrupiącego ciasta drożdżowego, wypełnione aromatycznym sosem pomidorowym, ciągnącym się serem, salami i pieczarkami. Idealna przekąska lub kolacja.
Wartości odżywcze na porcję
| Kalorie | 437 kcal |
|---|---|
| Białko | 18 g |
| Węglowodany | 53.2 g |
| Tłuszcz | 16.5 g |
Makroskładniki wyliczamy ze składników i bazy produktów Fitaily. To wartości orientacyjne — etykiety producentów i wielkość porcji mogą się różnić. Nie jest to indywidualna porada dietetyczna.
Możliwe alergeny
Na podstawie nazw składników mogą pojawić się: gluten (zboża), mleko. To automatyczne dopasowanie słów, nie certyfikat alergenowy.
Zamienniki składników
- Makaron lub bułkę możesz zamienić na wersję bezglutenową — sprawdź etykietę, bo to nie jest przepis certyfikowany jako bezglutenowy.
- Nabiał można często zastąpić napojem roślinnym lub jogurtem kokosowym; zmieni się smak i lekko makro.
Przechowywanie i odgrzewanie
Ogólna wskazówka: schłodź porcję w ciągu 2 godzin i trzymaj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2–3 dni. Odgrzewaj do gorąca. Wartości odżywcze dotyczą świeżo przygotowanej porcji.
Składniki
- 500 g Mąka pszenna typu 0
- 400 ml Woda letnia
- 7 g Suche drożdże
- 15 g Sól
- 20 g Oliwa z oliwek
- 400 g Przecier pomidorowy (passata)
- 10 g Czosnek
- 5 g Oregano suszone
- 10 g Świeża bazylia
- 200 g Mix serów (cheddar i mozzarella)
- 150 g Pieczarki
- 100 g Salami
- 30 g Parmezan
Przygotowanie
- W misce wymieszaj mąkę z wodą, stopniowo dodając suche drożdże. Gdy składniki się połączą, dodaj sól i odstaw ciasto na 10 minut.
- Dodaj oliwę z oliwek i ponownie wyrób ciasto, aż będzie gładkie. Przykryj i odstaw do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na około 1,5 godziny.
- W międzyczasie przygotuj sos: wymieszaj passatę z przeciśniętym przez praskę czosnkiem, oregano, posiekaną bazylią, solą i pieprzem.
- Wyrośnięte ciasto podziel na 8 równych części, uformuj kulki i odstaw na 15 minut.
- Każdą kulkę rozciągnij na placuszek. Na połowie każdego placka rozsmaruj sos, ułóż pokrojone pieczarki, salami i mix serów.
- Złóż ciasto w pół, tworząc pierożek, i dokładnie zawiń brzegi do środka, aby farsz nie wypłynął.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 20 minut, aż będą złociste.
- Po wyjęciu z piekarnika posyp gotowe mini calzone parmezanem.
Najczęstsze pytania
Ile kalorii i białka ma jedna porcja Mini Calzone z salami i pieczarkami?
Jedna porcja ma ok. 437 kcal, 18 g białka, 53.2 g węglowodanów, 16.5 g tłuszczu. Wyliczenie pochodzi ze składników w bazie Fitaily i jest orientacyjne.
Czy Mini Calzone z salami i pieczarkami można zrobić bez glutenu?
W składnikach widać produkty zbożowe. Możesz spróbować wersji bezglutenowej (np. makaron bezglutenowy), ale ten wariant nie jest przez nas weryfikowany laboratoryjnie.
Jak podnieść zawartość białka w Mini Calzone z salami i pieczarkami?
Porcja ma ok. 18 g białka. Możesz dodać chudy nabiał, tofu, nabiał wysokobiałkowy albo większą porcję mięsa/ryby — pamiętaj, że wzrosną też kalorie.