Słodki ziemniak z burratą
70 min · 1 porcje · 987 kcal/porcję
Słodki ziemniak z burratą – w skrócie
Słodki ziemniak z burratą to wegetariański przepis Fitaily na 1 porcję (kolacja). Przygotujesz go w około 70 minut. Jedna porcja ma około 987 kcal, 36.1 g białka, 72.7 g węglowodanów, 65.1 g tłuszczu.
A comforting and elegant dish featuring a soft-roasted sweet potato topped with creamy burrata, roasted cherry tomatoes, fresh avocado, and a perfectly poached egg. The combination of textures and flavors creates a satisfying meal.
Wartości odżywcze na porcję
| Kalorie | 987 kcal |
|---|---|
| Białko | 36.1 g |
| Węglowodany | 72.7 g |
| Tłuszcz | 65.1 g |
Makroskładniki wyliczamy ze składników i bazy produktów Fitaily. To wartości orientacyjne — etykiety producentów i wielkość porcji mogą się różnić. Nie jest to indywidualna porada dietetyczna.
Dla jakiej diety pasuje ten przepis?
Tagi Fitaily: wegetariański. Posiłek: kolacja. Tagi pochodzą od autora przepisu, nie z laboratorium.
Przechowywanie i odgrzewanie
Ogólna wskazówka: schłodź porcję w ciągu 2 godzin i trzymaj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2–3 dni. Odgrzewaj do gorąca. Wartości odżywcze dotyczą świeżo przygotowanej porcji.
Składniki
- 250 g Sweet potato
- 125 g Burrata cheese
- 150 g Cherry tomatoes
- 15 g Garlic
- 15 ml Olive oil
- 100 g Avocado
- 50 g Egg
- 5 ml Chili oil
- 2 g Salt and pepper
Przygotowanie
- Preheat your oven to 180°C. Place the whole sweet potato (skin on) on a baking tray and bake for about 60 minutes, or until it is completely soft inside.
- While the potato is baking, place the cherry tomatoes and garlic cloves in a small baking dish. Drizzle with olive oil, season with salt and pepper, and roast in the oven until the tomatoes are softened and juicy.
- Poach the egg in simmering water until the white is set but the yolk is still runny.
- Once the sweet potato is cooked, slice it open lengthwise and gently press the sides to open it up.
- Place the burrata ball inside the hot sweet potato and break it open so the creamy center melts into the potato flesh.
- Top the potato with the roasted tomatoes, their juices, sliced avocado, and the poached egg.
- Finish by drizzling with chili oil and any remaining juices from the roasted tomato dish.
Najczęstsze pytania
Ile kalorii i białka ma jedna porcja Słodki ziemniak z burratą?
Jedna porcja ma ok. 987 kcal, 36.1 g białka, 72.7 g węglowodanów, 65.1 g tłuszczu. Wyliczenie pochodzi ze składników w bazie Fitaily i jest orientacyjne.
Czy Słodki ziemniak z burratą jest wegetariańskie?
Przepis ma tag wegetariański. Nie jest automatycznie wegański, jeśli pojawia się nabiał lub jaja.