Kurczak z ciecierzycą w sosie jogurtowym
30 min · 4 porcje · 468 kcal/porcję
Kurczak z ciecierzycą w sosie jogurtowym – w skrócie
Kurczak z ciecierzycą w sosie jogurtowym to wysokobiałkowy przepis Fitaily na 4 porcje (kolacja). Przygotujesz go w około 30 minut. Jedna porcja ma około 468 kcal, 43.3 g białka, 49.9 g węglowodanów, 10.9 g tłuszczu.
Ekspresowe, sycące danie jednogarnkowe w duchu fit-redukcji: chuda pierś z kurczaka duszona z papryką, ciecierzycą i koncentratem pomidorowym, a na koniec zagęszczona gęstym jogurtem greckim. Proste, niedrogie składniki, wyliczone makro i gotowe w niecałe pół godziny. Podawaj z kaszą gryczaną, żeby posiłek naprawdę odganiał głód na długo.
Wartości odżywcze na porcję
| Kalorie | 468 kcal |
|---|
| Białko | 43.3 g |
|---|
| Węglowodany | 49.9 g |
|---|
| Tłuszcz | 10.9 g |
|---|
Makroskładniki wyliczamy ze składników i bazy produktów Fitaily. To wartości orientacyjne — etykiety producentów i wielkość porcji mogą się różnić. Nie jest to indywidualna porada dietetyczna.
Dla jakiej diety pasuje ten przepis?
Tagi Fitaily: bezglutenowy, wysokobiałkowy. Posiłek: kolacja. Tagi pochodzą od autora przepisu, nie z laboratorium.
Możliwe alergeny
Na podstawie nazw składników mogą pojawić się: mleko. To automatyczne dopasowanie słów, nie certyfikat alergenowy.
Zamienniki składników
- Wersja bez nabiału: jogurt zastąp jogurtem roślinnym. Zmieni się smak i lekko makro.
Przechowywanie i odgrzewanie
Ogólna wskazówka: schłodź porcję w ciągu 2 godzin i trzymaj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2–3 dni. Odgrzewaj do gorąca. Wartości odżywcze dotyczą świeżo przygotowanej porcji.
Składniki
- 500 g pierś z kurczaka
- 200 g jogurt grecki 2%
- 240 g ciecierzyca z puszki
- 200 g papryka czerwona
- 120 g cebula
- 12 g czosnek
- 30 g koncentrat pomidorowy
- 15 ml oliwa z oliwek
- 6 g przyprawy: curry, słodka papryka, ostra papryka, sól, pieprz
- 10 g natka pietruszki
- 160 g kasza gryczana
Przygotowanie
- Przygotuj wszystko wcześniej: pierś z kurczaka pokrój w kostkę 2 cm, cebulę w piórka, paprykę w paski, czosnek przeciśnij. Ciecierzycę odcedź i przepłucz na sicie.
- W międzyczasie nastaw kaszę gryczaną: 160 g kaszy zalej 320 ml wody i gotuj pod przykryciem ok. 15 minut, aż wchłonie płyn. Nie solij jej na początku, żeby ziarna się nie rozgotowały.
- Na dużej, głębokiej patelni rozgrzej oliwę na średnio-wysokim ogniu. Wrzuć cebulę i smaż 2 minuty, aż zmięknie i zacznie się szklić.
- Dodaj kurczaka i smaż 4-5 minut, mieszając, aż mięso zbieleje z każdej strony i straci surowy wygląd. Nie przypalaj – ma się zamknąć, nie zbrązowić.
- Dorzuć paprykę i czosnek, smaż kolejną minutę. Dodaj koncentrat pomidorowy oraz wszystkie przyprawy: curry, paprykę słodką, szczyptę ostrej, sól i pieprz. Mieszaj 30 sekund, aż składniki się połączą i pachną.
- Wsyp ciecierzycę i wlej 100 ml wody. Przykryj i duś na małym ogniu 6-8 minut, aż papryka zmięknie, a kurczak będzie soczysty w środku.
- Zdejmij patelnię z ognia i odczekaj pół minuty. Wtedy wmieszaj jogurt grecki – dodany na gorący sos mógłby się zwarzyć. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
- Podawaj na gorąco na kaszy gryczanej, posypane posiekaną natką pietruszki. Danie dobrze znosi przechowywanie – do 2 dni w lodówce w zamkniętym pojemniku.
Najczęstsze pytania
Ile kalorii i białka ma jedna porcja Kurczak z ciecierzycą w sosie jogurtowym?
Jedna porcja ma ok. 468 kcal, 43.3 g białka, 49.9 g węglowodanów, 10.9 g tłuszczu. Wyliczenie pochodzi ze składników w bazie Fitaily i jest orientacyjne.
Czy Kurczak z ciecierzycą w sosie jogurtowym jest bezglutenowe?
Przepis jest oznaczony tagiem bezglutenowy. Zawsze sprawdź etykiety konkretnych produktów, zwłaszcza makaronu, sosów i panierki.
Czy Kurczak z ciecierzycą w sosie jogurtowym nadaje się na meal prep?
Ogólna wskazówka: schłodź porcję w ciągu 2 godzin i trzymaj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2–3 dni. Odgrzewaj do gorąca. Wartości odżywcze dotyczą świeżo przygotowanej porcji.