Kurczak po parmeńsku z makaronem
40 min · 4 porcje · 879 kcal/porcję
Kurczak po parmeńsku z makaronem – w skrócie
Kurczak po parmeńsku z makaronem to wysokobiałkowy przepis Fitaily na 4 porcje (kolacja). Przygotujesz go w około 40 minut. Jedna porcja ma około 879 kcal, 70.1 g białka, 91.3 g węglowodanów, 22.3 g tłuszczu.
Soczysta pierś z kurczaka w chrupiącej panierce z parmezanem, zapiekana w aromatycznym sosie pomidorowym z mozzarellą, podawana z makaronem.
Wartości odżywcze na porcję
| Kalorie | 879 kcal |
|---|---|
| Białko | 70.1 g |
| Węglowodany | 91.3 g |
| Tłuszcz | 22.3 g |
Makroskładniki wyliczamy ze składników i bazy produktów Fitaily. To wartości orientacyjne — etykiety producentów i wielkość porcji mogą się różnić. Nie jest to indywidualna porada dietetyczna.
Dla jakiej diety pasuje ten przepis?
Tagi Fitaily: wysokobiałkowy. Posiłek: kolacja. Tagi pochodzą od autora przepisu, nie z laboratorium.
Możliwe alergeny
Na podstawie nazw składników mogą pojawić się: gluten (zboża), mleko, jaja. To automatyczne dopasowanie słów, nie certyfikat alergenowy.
Zamienniki składników
- Makaron lub bułkę możesz zamienić na wersję bezglutenową — sprawdź etykietę, bo to nie jest przepis certyfikowany jako bezglutenowy.
- Nabiał można często zastąpić napojem roślinnym lub jogurtem kokosowym; zmieni się smak i lekko makro.
- Jaja bywają zastępowane siemieniem lnianym (1 łyżka + 3 łyżki wody na jajko) w wypiekach; w daniach wytrawnych efekt będzie inny.
Przechowywanie i odgrzewanie
Ogólna wskazówka: schłodź porcję w ciągu 2 godzin i trzymaj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2–3 dni. Odgrzewaj do gorąca. Wartości odżywcze dotyczą świeżo przygotowanej porcji.
Składniki
- 600 g Pierś z kurczaka
- 120 g Bułka tarta
- 250 g Mozzarella light
- 55 g Jajko kurze
- 50 g Ser Parmigiano Reggiano
- 20 g Olej rzepakowy
- 7 g Papryka słodka
- 1200 g Pomidory z puszki
- 150 g Cebula
- 20 g Czosnek
- 20 g Świeża bazylia
- 10 g Oliwa z oliwek
- 280 g Makaron
Przygotowanie
- Pierś z kurczaka pokrój na mniejsze części, rozbij tłuczkiem, dopraw solą, pieprzem i papryką.
- Pokrój cebulę w kostkę, a czosnek w plastry. Podsmaż cebulę na oliwie przez 5-6 minut, następnie dodaj czosnek i smaż jeszcze 2 minuty.
- Dodaj pomidory z puszki, bazylię, sól i pieprz. Gotuj sos przez 6-8 minut, mieszając.
- Wymieszaj bułkę tartą ze startym parmezanem. Kurczaka obtocz w roztrzepanym jajku, a następnie w przygotowanej panierce.
- Podsmaż kurczaka na oleju na złocisty kolor (2-3 minuty z każdej strony).
- Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Do naczynia żaroodpornego przełóż 2/3 sosu, ułóż na nim kurczaka i przykryj plastrami mozzarelli.
- Zapiecz w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 10 minut.
- Makaron wymieszaj z resztą sosu. Podawaj makaron z porcją kurczaka na wierzchu.
Najczęstsze pytania
Ile kalorii i białka ma jedna porcja Kurczak po parmeńsku z makaronem?
Jedna porcja ma ok. 879 kcal, 70.1 g białka, 91.3 g węglowodanów, 22.3 g tłuszczu. Wyliczenie pochodzi ze składników w bazie Fitaily i jest orientacyjne.
Czy Kurczak po parmeńsku z makaronem można zrobić bez glutenu?
W składnikach widać produkty zbożowe. Możesz spróbować wersji bezglutenowej (np. makaron bezglutenowy), ale ten wariant nie jest przez nas weryfikowany laboratoryjnie.
Czy Kurczak po parmeńsku z makaronem nadaje się na meal prep?
Ogólna wskazówka: schłodź porcję w ciągu 2 godzin i trzymaj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2–3 dni. Odgrzewaj do gorąca. Wartości odżywcze dotyczą świeżo przygotowanej porcji.