Kremowy makaron z kurczakiem w sosie czosnkowo-parmezanowym
100 min · 4 porcje · 784 kcal/porcję
Kremowy makaron z kurczakiem w sosie czosnkowo-parmezanowym – w skrócie
Kremowy makaron z kurczakiem w sosie czosnkowo-parmezanowym to wysokobiałkowy przepis Fitaily na 4 porcje (obiad). Przygotujesz go w około 100 minut. Jedna porcja ma około 784 kcal, 52 g białka, 57.4 g węglowodanów, 36.7 g tłuszczu.
Soczysty kurczak w aromatycznym, kremowym sosie z dodatkiem czosnku, wędzonej papryki i parmezanu, podawany z ulubionym makaronem.
Wartości odżywcze na porcję
| Kalorie | 784 kcal |
|---|---|
| Białko | 52 g |
| Węglowodany | 57.4 g |
| Tłuszcz | 36.7 g |
Makroskładniki wyliczamy ze składników i bazy produktów Fitaily. To wartości orientacyjne — etykiety producentów i wielkość porcji mogą się różnić. Nie jest to indywidualna porada dietetyczna.
Dla jakiej diety pasuje ten przepis?
Tagi Fitaily: wysokobiałkowy. Posiłek: obiad. Tagi pochodzą od autora przepisu, nie z laboratorium.
Możliwe alergeny
Na podstawie nazw składników mogą pojawić się: gluten (zboża), mleko. To automatyczne dopasowanie słów, nie certyfikat alergenowy.
Zamienniki składników
- Makaron lub bułkę możesz zamienić na wersję bezglutenową — sprawdź etykietę, bo to nie jest przepis certyfikowany jako bezglutenowy.
- Nabiał można często zastąpić napojem roślinnym lub jogurtem kokosowym; zmieni się smak i lekko makro.
Przechowywanie i odgrzewanie
Ogólna wskazówka: schłodź porcję w ciągu 2 godzin i trzymaj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2–3 dni. Odgrzewaj do gorąca. Wartości odżywcze dotyczą świeżo przygotowanej porcji.
Składniki
- 450 g pierś z kurczaka
- 300 g makaron
- 2 łyżka oliwa z oliwek
- 2 łyżka masło klarowane
- 1 łyżka masło
- 1 szt cebula żółta
- 1 łyżka czosnek świeży
- 2 łyżka mąka pszenna
- 350 ml bulion drobiowy
- 350 ml śmietanka 30%
- 50 g parmezan
- 1 szt przyprawy
Przygotowanie
- Kurczaka oczyść, lekko rozbij dla wyrównania grubości. Dopraw solą, pieprzem, 1 łyżką czosnku w proszku oraz 1 łyżką papryki wędzonej. Skrop oliwą, wymieszaj i odstaw do marynowania na minimum godzinę.
- Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Na patelni rozgrzej masło klarowane. Smaż kurczaka przez 8-10 minut, obracając, aż będzie w pełni usmażony. Zdejmij z patelni, pokrój w plastry i odłóż na bok.
- Na tę samą patelnię dodaj masło. Gdy się rozpuści, wrzuć posiekaną cebulę i smaż przez minutę, aż zmięknie. Dodaj posiekany świeży czosnek i smaż jeszcze 30 sekund.
- Dodaj przyprawy: sól, pieprz, czosnek w proszku, paprykę wędzoną, płatki chili oraz zioła włoskie. Wymieszaj, dodaj mąkę i smaż przez minutę, ciągle mieszając.
- Stopniowo wlewaj bulion, cały czas mieszając, aż sos zgęstnieje. Gotuj na średnim ogniu przez 2-4 minuty.
- Wlej śmietankę i mieszaj trzepaczką, aż sos stanie się gładki i gęsty. Dodaj starty parmezan oraz suszoną pietruszkę, wymieszaj do połączenia składników.
- Do sosu dodaj ugotowany makaron i wymieszaj. Na wierzchu ułóż plastry kurczaka. Opcjonalnie posyp dodatkową porcją parmezanu przed podaniem.
Najczęstsze pytania
Ile kalorii i białka ma jedna porcja Kremowy makaron z kurczakiem w sosie czosnkowo-parmezanowym?
Jedna porcja ma ok. 784 kcal, 52 g białka, 57.4 g węglowodanów, 36.7 g tłuszczu. Wyliczenie pochodzi ze składników w bazie Fitaily i jest orientacyjne.
Czy Kremowy makaron z kurczakiem w sosie czosnkowo-parmezanowym można zrobić bez glutenu?
W składnikach widać produkty zbożowe. Możesz spróbować wersji bezglutenowej (np. makaron bezglutenowy), ale ten wariant nie jest przez nas weryfikowany laboratoryjnie.