Krem z kiszonego ogórka z puree ziemniaczanym
60 min · 4 porcje · 494 kcal/porcję
Krem z kiszonego ogórka z puree ziemniaczanym – w skrócie
Krem z kiszonego ogórka z puree ziemniaczanym to wysokobiałkowy przepis Fitaily na 4 porcje (kolacja). Przygotujesz go w około 60 minut. Jedna porcja ma około 494 kcal, 14.9 g białka, 54.3 g węglowodanów, 24.3 g tłuszczu.
Aksamitny krem z kiszonych ogórków, podawany z chrupiącym boczkiem i cebulą oraz kremowym puree ziemniaczanym. Idealne danie na rozgrzewający obiad.
Wartości odżywcze na porcję
| Kalorie | 494 kcal |
|---|---|
| Białko | 14.9 g |
| Węglowodany | 54.3 g |
| Tłuszcz | 24.3 g |
Makroskładniki wyliczamy ze składników i bazy produktów Fitaily. To wartości orientacyjne — etykiety producentów i wielkość porcji mogą się różnić. Nie jest to indywidualna porada dietetyczna.
Dla jakiej diety pasuje ten przepis?
Tagi Fitaily: wysokobiałkowy. Posiłek: kolacja. Tagi pochodzą od autora przepisu, nie z laboratorium.
Możliwe alergeny
Na podstawie nazw składników mogą pojawić się: mleko. To automatyczne dopasowanie słów, nie certyfikat alergenowy.
Zamienniki składników
- Nabiał można często zastąpić napojem roślinnym lub jogurtem kokosowym; zmieni się smak i lekko makro.
Przechowywanie i odgrzewanie
Ogólna wskazówka: schłodź porcję w ciągu 2 godzin i trzymaj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2–3 dni. Odgrzewaj do gorąca. Wartości odżywcze dotyczą świeżo przygotowanej porcji.
Składniki
- 1000 g Ziemniaki
- 900 ml Bulion drobiowy/warzywny
- 500 g Kiszone ogórki
- 100 g Śmietana 18%
- 100 g Boczek wędzony
- 50 g Masło
- 150 g Cebula
- 5 g Czosnek
- 20 g Koperek
- 2 g Ziele angielskie
- 1 g Liść laurowy
- 5 g Sól
- 2 g Pieprz
- 50 ml Mleko
Przygotowanie
- Pokrój cebulę (około 1/3 całości) i czosnek w drobną kostkę. Przesmaż je na 1 łyżce masła w garnku.
- Dodaj 250 g ziemniaków pokrojonych w kostkę do garnka z cebulą i czosnkiem.
- Zetrzyj kiszone ogórki na tarce (lub drobno posiekaj) i dodaj je do garnka razem z ich sokiem.
- Dodaj kilka listków liścia laurowego, ziaren ziela angielskiego oraz połowę posiekanego koperku.
- Wlej bulion i gotuj zupę do miękkości ziemniaków (około 15-20 minut).
- W międzyczasie pokrój boczek i pozostałą cebulę w kostkę. Przesmaż je na patelni, aż będą chrupiące. Odłóż na bok.
- Pozostałe 750 g ziemniaków ugotuj w osolonej wodzie do miękkości. Odcedź je.
- Do ugotowanych ziemniaków na puree dodaj pozostałe masło (około 2 łyżek) i odrobinę mleka (jeśli używasz). Rozgnieć na gładkie puree. Wymieszaj z częścią chrupiącego boczku i cebuli.
- Gdy ziemniaki w zupie będą miękkie, dopraw zupę solą i pieprzem do smaku. Dodaj 1 łyżkę masła i 2 łyżki śmietany 18%.
- Zblenduj zupę na gładki krem.
- Podawaj krem z kiszonego ogórka z kleksem śmietany, porcją puree ziemniaczanego, posypany pozostałym chrupiącym boczkiem z cebulą i świeżym koperkiem.
Najczęstsze pytania
Ile kalorii i białka ma jedna porcja Krem z kiszonego ogórka z puree ziemniaczanym?
Jedna porcja ma ok. 494 kcal, 14.9 g białka, 54.3 g węglowodanów, 24.3 g tłuszczu. Wyliczenie pochodzi ze składników w bazie Fitaily i jest orientacyjne.
Jak podnieść zawartość białka w Krem z kiszonego ogórka z puree ziemniaczanym?
Porcja ma ok. 14.9 g białka. Możesz dodać chudy nabiał, tofu, nabiał wysokobiałkowy albo większą porcję mięsa/ryby — pamiętaj, że wzrosną też kalorie.