Jedwabisty tofu udon z mielonym w glazurze gochujang
35 min · 4 porcje · 776 kcal/porcję
Jedwabisty tofu udon z mielonym w glazurze gochujang – w skrócie
Jedwabisty tofu udon z mielonym w glazurze gochujang to wysokobiałkowy przepis Fitaily na 4 porcje (obiad). Przygotujesz go w około 35 minut. Jedna porcja ma około 776 kcal, 33.3 g białka, 61.8 g węglowodanów, 41.9 g tłuszczu.
Kremowe, azjatyckie danie łączące delikatność jedwabistego tofu z wyrazistym, pikantnym mięsem w glazurze gochujang. Idealna propozycja dla fanów kuchni fusion.
Wartości odżywcze na porcję
| Kalorie | 776 kcal |
|---|
| Białko | 33.3 g |
|---|
| Węglowodany | 61.8 g |
|---|
| Tłuszcz | 41.9 g |
|---|
Makroskładniki wyliczamy ze składników i bazy produktów Fitaily. To wartości orientacyjne — etykiety producentów i wielkość porcji mogą się różnić. Nie jest to indywidualna porada dietetyczna.
Dla jakiej diety pasuje ten przepis?
Tagi Fitaily: wysokobiałkowy. Posiłek: obiad. Tagi pochodzą od autora przepisu, nie z laboratorium.
Możliwe alergeny
Na podstawie nazw składników mogą pojawić się: gluten (zboża), soja, sezam. To automatyczne dopasowanie słów, nie certyfikat alergenowy.
Zamienniki składników
- Aby wersja była bezglutenowa: makaron zastąp wersją bezglutenową; sos sojowy zastąp bezglutenowym (tamari). Sprawdź etykiety — to nie jest przepis certyfikowany jako bezglutenowy.
Przechowywanie i odgrzewanie
Ogólna wskazówka: schłodź porcję w ciągu 2 godzin i trzymaj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2–3 dni. Odgrzewaj do gorąca. Wartości odżywcze dotyczą świeżo przygotowanej porcji.
Składniki
- 800 g Makaron udon
- 600 g Tofu jedwabiste
- 400 g Mielone mięso wieprzowe
- 60 g Pasta gochujang
- 40 ml Sos sojowy
- 20 ml Olej sezamowy
- 15 g Czosnek
- 10 g Imbir
- 200 ml Mleczko kokosowe
- 50 g Szczypiorek
Przygotowanie
- Przygotuj wszystkie składniki: posiekaj czosnek, zetrzyj imbir i posiekaj szczypiorek.
- Na dużej patelni rozgrzej odrobinę oleju i podsmaż mielone mięso, aż stanie się złociste i chrupiące.
- Dodaj do mięsa czosnek, imbir oraz pastę gochujang. Smaż przez około 2 minuty, aż aromaty się uwolnią.
- Wlej sos sojowy, olej sezamowy oraz mleczko kokosowe. Wymieszaj i doprowadź do delikatnego wrzenia.
- Dodaj jedwabiste tofu, dzieląc je na mniejsze kawałki bezpośrednio na patelni. Delikatnie wymieszaj, uważając, by tofu się nie rozpadło całkowicie.
- W międzyczasie ugotuj makaron udon zgodnie z instrukcją na opakowaniu, a następnie odcedź.
- Dodaj makaron do sosu na patelni i delikatnie wymieszaj, aby pokrył się glazurą.
- Podawaj natychmiast, posypane obficie świeżym szczypiorkiem.
Najczęstsze pytania
Ile kalorii i białka ma jedna porcja Jedwabisty tofu udon z mielonym w glazurze gochujang?
Jedna porcja ma ok. 776 kcal, 33.3 g białka, 61.8 g węglowodanów, 41.9 g tłuszczu. Wyliczenie pochodzi ze składników w bazie Fitaily i jest orientacyjne.
Czy Jedwabisty tofu udon z mielonym w glazurze gochujang można zrobić bez glutenu?
Możesz spróbować wersji bezglutenowej: makaron zastąp wersją bezglutenową; sos sojowy zastąp bezglutenowym (tamari). Ten wariant nie jest przez nas weryfikowany laboratoryjnie.
Czy Jedwabisty tofu udon z mielonym w glazurze gochujang nadaje się na meal prep?
Ogólna wskazówka: schłodź porcję w ciągu 2 godzin i trzymaj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2–3 dni. Odgrzewaj do gorąca. Wartości odżywcze dotyczą świeżo przygotowanej porcji.