Ekspresowe bułeczki curry z farszem
40 min · 6 porcje · 293 kcal/porcję
Ekspresowe bułeczki curry z farszem – w skrócie
Ekspresowe bułeczki curry z farszem to obiad przepis Fitaily na 6 porcje (obiad). Przygotujesz go w około 40 minut. Jedna porcja ma około 293 kcal, 12.7 g białka, 43.3 g węglowodanów, 7.9 g tłuszczu.
Mięciutkie, nadziane aromatycznym farszem z ciecierzycy i warzyw bułeczki, przygotowane w ekspresowym tempie na parze.
Wartości odżywcze na porcję
| Kalorie | 293 kcal |
|---|---|
| Białko | 12.7 g |
| Węglowodany | 43.3 g |
| Tłuszcz | 7.9 g |
Makroskładniki wyliczamy ze składników i bazy produktów Fitaily. To wartości orientacyjne — etykiety producentów i wielkość porcji mogą się różnić. Nie jest to indywidualna porada dietetyczna.
Możliwe alergeny
Na podstawie nazw składników mogą pojawić się: gluten (zboża), mleko. To automatyczne dopasowanie słów, nie certyfikat alergenowy.
Zamienniki składników
- Makaron lub bułkę możesz zamienić na wersję bezglutenową — sprawdź etykietę, bo to nie jest przepis certyfikowany jako bezglutenowy.
- Nabiał można często zastąpić napojem roślinnym lub jogurtem kokosowym; zmieni się smak i lekko makro.
Przechowywanie i odgrzewanie
Ogólna wskazówka: schłodź porcję w ciągu 2 godzin i trzymaj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2–3 dni. Odgrzewaj do gorąca. Wartości odżywcze dotyczą świeżo przygotowanej porcji.
Składniki
- 200 g Mąka pszenna
- 160 g Jogurt naturalny
- 10 g Przyprawa curry
- 10 g Oliwa z oliwek
- 1 g Sól
- 2 g Proszek do pieczenia
- 2 g Soda oczyszczona
- 50 g Szalotka
- 15 g Czosnek
- 20 g Koncentrat pomidorowy
- 160 g Ciecierzyca ugotowana
- 90 g Kukurydza konserwowa
- 150 g Pieczarki
- 200 g Pomidory pelati
- 1 g Zioła prowansalskie
- 1 g Cynamon
- 30 g Natka pietruszki
- 50 g Ser brie
- 30 g Parmezan
Przygotowanie
- W misce wymieszaj suche składniki ciasta, dodaj jogurt oraz oliwę. Wyrabiaj całość przez około 5 minut, aż powstanie miękkie i wilgotne ciasto.
- Na patelni podsmaż posiekaną szalotkę i czosnek przez 1-2 minuty. Dodaj ciecierzycę oraz koncentrat pomidorowy, smaż kolejne 3 minuty, a następnie delikatnie rozgnieć ciecierzycę widelcem.
- Do farszu dodaj pomidory pelati, kukurydzę, przyprawy oraz wcześniej podsmażone na osobnej patelni pieczarki. Na koniec wmieszaj posiekaną natkę pietruszki i odstaw do ostygnięcia.
- Ciasto podziel na 6 równych części. Każdą delikatnie rozwałkuj na placek, na spód połóż plasterek sera brie, na to 2 łyżki farszu i odrobinę parmezanu.
- Sklej brzegi ciasta, formując bułeczki. Układaj je na kwadratach z papieru do pieczenia.
- Bułeczki posmaruj oliwą i paruj pod przykryciem na małym ogniu przez 15-18 minut, aż staną się miękkie i wyrośnięte.
Najczęstsze pytania
Ile kalorii i białka ma jedna porcja Ekspresowe bułeczki curry z farszem?
Jedna porcja ma ok. 293 kcal, 12.7 g białka, 43.3 g węglowodanów, 7.9 g tłuszczu. Wyliczenie pochodzi ze składników w bazie Fitaily i jest orientacyjne.
Czy Ekspresowe bułeczki curry z farszem można zrobić bez glutenu?
W składnikach widać produkty zbożowe. Możesz spróbować wersji bezglutenowej (np. makaron bezglutenowy), ale ten wariant nie jest przez nas weryfikowany laboratoryjnie.
Jak podnieść zawartość białka w Ekspresowe bułeczki curry z farszem?
Porcja ma ok. 12.7 g białka. Możesz dodać chudy nabiał, tofu, nabiał wysokobiałkowy albo większą porcję mięsa/ryby — pamiętaj, że wzrosną też kalorie.
Czy Ekspresowe bułeczki curry z farszem nadaje się na meal prep?
Ogólna wskazówka: schłodź porcję w ciągu 2 godzin i trzymaj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2–3 dni. Odgrzewaj do gorąca. Wartości odżywcze dotyczą świeżo przygotowanej porcji.