Domowy ramen
35 min · 2 porcje · 955 kcal/porcję
Domowy ramen – w skrócie
Domowy ramen to wysokobiałkowy przepis Fitaily na 2 porcje (obiad). Przygotujesz go w około 35 minut. Jedna porcja ma około 955 kcal, 32.7 g białka, 46.7 g węglowodanów, 72.9 g tłuszczu.
Sycący, kremowy i pełen smaku domowy ramen z nutą azjatyckich przypraw, masłem orzechowym i mleczkiem kokosowym.
Wartości odżywcze na porcję
| Kalorie | 955 kcal |
|---|---|
| Białko | 32.7 g |
| Węglowodany | 46.7 g |
| Tłuszcz | 72.9 g |
Makroskładniki wyliczamy ze składników i bazy produktów Fitaily. To wartości orientacyjne — etykiety producentów i wielkość porcji mogą się różnić. Nie jest to indywidualna porada dietetyczna.
Dla jakiej diety pasuje ten przepis?
Tagi Fitaily: wysokobiałkowy. Posiłek: obiad. Tagi pochodzą od autora przepisu, nie z laboratorium.
Możliwe alergeny
Na podstawie nazw składników mogą pojawić się: gluten (zboża), mleko, jaja, soja, orzechy, sezam, ryby. To automatyczne dopasowanie słów, nie certyfikat alergenowy.
Zamienniki składników
- Makaron lub bułkę możesz zamienić na wersję bezglutenową — sprawdź etykietę, bo to nie jest przepis certyfikowany jako bezglutenowy.
- Nabiał można często zastąpić napojem roślinnym lub jogurtem kokosowym; zmieni się smak i lekko makro.
- Jaja bywają zastępowane siemieniem lnianym (1 łyżka + 3 łyżki wody na jajko) w wypiekach; w daniach wytrawnych efekt będzie inny.
Przechowywanie i odgrzewanie
Ogólna wskazówka: schłodź porcję w ciągu 2 godzin i trzymaj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2–3 dni. Odgrzewaj do gorąca. Wartości odżywcze dotyczą świeżo przygotowanej porcji.
Składniki
- 30 g Olej
- 50 g Cebula
- 10 g Imbir
- 15 g Czosnek
- 25 g Pasta gochujang
- 20 g Sos sojowy
- 5 g Sos rybny
- 40 g Masło orzechowe
- 200 g Mleczko kokosowe
- 450 ml Bulion
- 120 g Mięso mielone
- 200 g Makaron udon
- 120 g Jajka
- 10 g Szczypiorek
- 5 g Sezam
- 10 g Olej chili
Przygotowanie
- Na rozgrzanym oleju podsmaż drobno posiekaną cebulę, imbir i czosnek przez kilka minut, aż zmiękną i zaczną intensywnie pachnieć.
- Dodaj pastę gochujang, sos sojowy, sos rybny, masło orzechowe, mleczko kokosowe oraz bulion. Gotuj całość na wolnym ogniu przez 5–10 minut.
- Zblenduj przygotowany bulion blenderem ręcznym na gładką, kremową masę.
- Na osobnej patelni podsmaż mięso mielone z dodatkiem pół łyżeczki pasty gochujang, dwóch łyżeczek sosu sojowego, soli i pieprzu, aż będzie zarumienione.
- Ugotuj makaron udon zgodnie z instrukcją na opakowaniu oraz przygotuj jajka na półmiękko (gotując je ok. 6-7 minut).
- Do misek wyłóż makaron, zalej go gorącym bulionem, dodaj podsmażone mięso, połówki jajka, posiekany szczypiorek i sezam. Na koniec skrop całość olejem chili.
Najczęstsze pytania
Ile kalorii i białka ma jedna porcja Domowy ramen?
Jedna porcja ma ok. 955 kcal, 32.7 g białka, 46.7 g węglowodanów, 72.9 g tłuszczu. Wyliczenie pochodzi ze składników w bazie Fitaily i jest orientacyjne.
Czy Domowy ramen można zrobić bez glutenu?
W składnikach widać produkty zbożowe. Możesz spróbować wersji bezglutenowej (np. makaron bezglutenowy), ale ten wariant nie jest przez nas weryfikowany laboratoryjnie.
Czy Domowy ramen nadaje się na meal prep?
Ogólna wskazówka: schłodź porcję w ciągu 2 godzin i trzymaj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2–3 dni. Odgrzewaj do gorąca. Wartości odżywcze dotyczą świeżo przygotowanej porcji.