Domowe ciasto na drożdżówki
32 min · 12 porcje · 281 kcal/porcję
Domowe ciasto na drożdżówki – w skrócie
Domowe ciasto na drożdżówki to wegetariański przepis Fitaily na 12 porcje (śniadanie). Przygotujesz go w około 32 minut. Jedna porcja ma około 281 kcal, 6.1 g białka, 43.4 g węglowodanów, 8.8 g tłuszczu.
Puszyste i wilgotne ciasto drożdżowe, idealne do przygotowania domowych drożdżówek z owocami. Sekret tkwi w dodatku jogurtu naturalnego, który nadaje wypiekom wyjątkowej miękkości.
Wartości odżywcze na porcję
| Kalorie | 281 kcal |
|---|---|
| Białko | 6.1 g |
| Węglowodany | 43.4 g |
| Tłuszcz | 8.8 g |
Makroskładniki wyliczamy ze składników i bazy produktów Fitaily. To wartości orientacyjne — etykiety producentów i wielkość porcji mogą się różnić. Nie jest to indywidualna porada dietetyczna.
Dla jakiej diety pasuje ten przepis?
Tagi Fitaily: wegetariański. Posiłek: śniadanie. Tagi pochodzą od autora przepisu, nie z laboratorium.
Możliwe alergeny
Na podstawie nazw składników mogą pojawić się: gluten (zboża), mleko, jaja. To automatyczne dopasowanie słów, nie certyfikat alergenowy.
Zamienniki składników
- Makaron lub bułkę możesz zamienić na wersję bezglutenową — sprawdź etykietę, bo to nie jest przepis certyfikowany jako bezglutenowy.
- Nabiał można często zastąpić napojem roślinnym lub jogurtem kokosowym; zmieni się smak i lekko makro.
- Jaja bywają zastępowane siemieniem lnianym (1 łyżka + 3 łyżki wody na jajko) w wypiekach; w daniach wytrawnych efekt będzie inny.
Przechowywanie i odgrzewanie
Ogólna wskazówka: schłodź porcję w ciągu 2 godzin i trzymaj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2–3 dni. Odgrzewaj do gorąca. Wartości odżywcze dotyczą świeżo przygotowanej porcji.
Składniki
- 250 ml mleko 3,2%
- 30 g świeże drożdże
- 530 g mąka pszenna
- 40 g jogurt naturalny
- 40 g żółtka jaj
- 100 g cukier
- 100 g masło
Przygotowanie
- Przygotuj zaczyn: w miseczce wymieszaj ciepłe mleko ze świeżymi drożdżami. Odstaw na około 10 minut w ciepłe miejsce, aż zacznie pracować (pojawią się pęcherzyki).
- W dużej misce umieść mąkę, jogurt naturalny, żółtka, cukier oraz rozpuszczone masło.
- Dodaj przygotowany zaczyn do reszty składników.
- Wyrabiaj ciasto mikserem z końcówką do ciasta drożdżowego przez kilka minut, aż będzie gładkie i elastyczne.
- Przykryj miskę ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 60 minut do wyrośnięcia, aż podwoi swoją objętość.
- Po wyrośnięciu uformuj drożdżówki, dodaj ulubione owoce i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 12 minut.
Najczęstsze pytania
Ile kalorii i białka ma jedna porcja Domowe ciasto na drożdżówki?
Jedna porcja ma ok. 281 kcal, 6.1 g białka, 43.4 g węglowodanów, 8.8 g tłuszczu. Wyliczenie pochodzi ze składników w bazie Fitaily i jest orientacyjne.
Czy Domowe ciasto na drożdżówki można zrobić bez glutenu?
W składnikach widać produkty zbożowe. Możesz spróbować wersji bezglutenowej (np. makaron bezglutenowy), ale ten wariant nie jest przez nas weryfikowany laboratoryjnie.
Czy Domowe ciasto na drożdżówki jest wegetariańskie?
Przepis ma tag wegetariański. Nie jest automatycznie wegański, jeśli pojawia się nabiał lub jaja.
Jak podnieść zawartość białka w Domowe ciasto na drożdżówki?
Porcja ma ok. 6.1 g białka. Możesz dodać chudy nabiał, tofu, nabiał wysokobiałkowy albo większą porcję mięsa/ryby — pamiętaj, że wzrosną też kalorie.
Czy Domowe ciasto na drożdżówki nadaje się na meal prep?
Ogólna wskazówka: schłodź porcję w ciągu 2 godzin i trzymaj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2–3 dni. Odgrzewaj do gorąca. Wartości odżywcze dotyczą świeżo przygotowanej porcji.