Crispy Chicken Caesar Burger
45 min · 4 porcje · 1755 kcal/porcję
Crispy Chicken Caesar Burger – w skrócie
Crispy Chicken Caesar Burger to wysokobiałkowy przepis Fitaily na 4 porcje (kolacja). Przygotujesz go w około 45 minut. Jedna porcja ma około 1755 kcal, 43.2 g białka, 73.7 g węglowodanów, 143.2 g tłuszczu.
A burger-shop mashup of two classics: buttermilk-tender chicken cutlets get a golden panko crust, then stack up with creamy homemade Caesar dressing, crisp romaine and plenty of Parmesan on a toasted, parsley-butter bun.
Wartości odżywcze na porcję
| Kalorie | 1755 kcal |
|---|
| Białko | 43.2 g |
|---|
| Węglowodany | 73.7 g |
|---|
| Tłuszcz | 143.2 g |
|---|
Makroskładniki wyliczamy ze składników i bazy produktów Fitaily. To wartości orientacyjne — etykiety producentów i wielkość porcji mogą się różnić. Nie jest to indywidualna porada dietetyczna.
Dla jakiej diety pasuje ten przepis?
Tagi Fitaily: wysokobiałkowy. Posiłek: kolacja. Tagi pochodzą od autora przepisu, nie z laboratorium.
Możliwe alergeny
Na podstawie nazw składników mogą pojawić się: gluten (zboża). To automatyczne dopasowanie słów, nie certyfikat alergenowy.
Zamienniki składników
- Aby wersja była bezglutenowa: pieczywo lub panierkę zastąp wersją bezglutenową. Sprawdź etykiety — to nie jest przepis certyfikowany jako bezglutenowy.
Przechowywanie i odgrzewanie
Ogólna wskazówka: schłodź porcję w ciągu 2 godzin i trzymaj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2–3 dni. Odgrzewaj do gorąca. Wartości odżywcze dotyczą świeżo przygotowanej porcji.
Składniki
- 300 g chicken breast
- 15 ml olive oil
- 3 g salt
- 1 g black pepper
- 3 g garlic powder
- 2 g paprika
- 60 g all-purpose flour
- 100 g eggs
- 100 g panko breadcrumbs
- 2 g dried parsley
- 400 ml vegetable oil
- 110 g mayonnaise
- 45 g Parmesan cheese
- 5 ml lemon juice
- 5 g Dijon mustard
- 5 g Worcestershire sauce
- 3 g garlic
- 320 g burger buns
- 120 g romaine lettuce
- 28 g butter
Przygotowanie
- Mix the 15 ml olive oil with the salt, black pepper, garlic powder and paprika in a small bowl. Pat the chicken breasts dry, slice them horizontally in half to make 4 thin cutlets, then rub the seasoning all over the chicken. Let it sit while you set up the breading.
- Set up three shallow dishes: seasoned flour in the first, beaten eggs in the second, and panko tossed with 1 tsp of the dried parsley in the third. Season the flour with a pinch of salt, pepper, garlic powder and paprika.
- Dredge each cutlet in the flour, shaking off the excess, dip it into the egg so it is fully coated, then press it firmly into the panko mixture on both sides.
- Pour the vegetable oil into a deep skillet to a depth of about 2 cm and heat to 175°C (350°F). Fry the cutlets in batches for 3–4 minutes per side until deep golden and crisp, and the internal temperature reaches 74°C (165°F). Drain on a wire rack, not paper, so they stay crunchy.
- While the chicken fries, whisk the mayonnaise, most of the grated Parmesan (reserve a little for topping), lemon juice, Dijon mustard, Worcestershire sauce, grated garlic and a good grind of black pepper until smooth and creamy. Add 15–30 ml water a splash at a time if the dressing is too thick.
- Spoon about 3 tbsp of the dressing into a small bowl and set it aside for the buns. Toss the chopped romaine with the remaining dressing and a pinch of the Parmesan.
- Stir the remaining 1/2 tsp dried parsley into the melted butter. Brush the cut sides of the top buns with the parsley butter.
- Lightly toast the buns in a dry pan or under the broiler for 1–2 minutes until golden at the edges.
- Spread the reserved dressing on the bottom buns, then layer on the crispy chicken, a generous pile of Caesar-dressed romaine and extra grated Parmesan.
- Close with the buttered top buns, press gently, and serve immediately while the chicken is still hot and crunchy.
Najczęstsze pytania
Ile kalorii i białka ma jedna porcja Crispy Chicken Caesar Burger?
Jedna porcja ma ok. 1755 kcal, 43.2 g białka, 73.7 g węglowodanów, 143.2 g tłuszczu. Wyliczenie pochodzi ze składników w bazie Fitaily i jest orientacyjne.
Czy Crispy Chicken Caesar Burger można zrobić bez glutenu?
Możesz spróbować wersji bezglutenowej: pieczywo lub panierkę zastąp wersją bezglutenową. Ten wariant nie jest przez nas weryfikowany laboratoryjnie.
Czy Crispy Chicken Caesar Burger nadaje się na meal prep?
Ogólna wskazówka: schłodź porcję w ciągu 2 godzin i trzymaj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2–3 dni. Odgrzewaj do gorąca. Wartości odżywcze dotyczą świeżo przygotowanej porcji.