Chlebki naan z wołowym farszem i mozzarellą
70 min · 8 porcje · 614 kcal/porcję
Chlebki naan z wołowym farszem i mozzarellą – w skrócie
Chlebki naan z wołowym farszem i mozzarellą to kolacja przepis Fitaily na 8 porcje (kolacja). Przygotujesz go w około 70 minut. Jedna porcja ma około 614 kcal, 26.4 g białka, 60.1 g węglowodanów, 29.5 g tłuszczu.
Puszyste chlebki naan wypełnione soczystym farszem wołowym z dodatkiem aromatycznych przypraw, ciągnącą się mozzarellą i chrupiącą panierką. Idealne danie na obiad lub kolację.
Wartości odżywcze na porcję
| Kalorie | 614 kcal |
|---|---|
| Białko | 26.4 g |
| Węglowodany | 60.1 g |
| Tłuszcz | 29.5 g |
Makroskładniki wyliczamy ze składników i bazy produktów Fitaily. To wartości orientacyjne — etykiety producentów i wielkość porcji mogą się różnić. Nie jest to indywidualna porada dietetyczna.
Możliwe alergeny
Na podstawie nazw składników mogą pojawić się: gluten (zboża), mleko. To automatyczne dopasowanie słów, nie certyfikat alergenowy.
Zamienniki składników
- Makaron lub bułkę możesz zamienić na wersję bezglutenową — sprawdź etykietę, bo to nie jest przepis certyfikowany jako bezglutenowy.
- Nabiał można często zastąpić napojem roślinnym lub jogurtem kokosowym; zmieni się smak i lekko makro.
Przechowywanie i odgrzewanie
Ogólna wskazówka: schłodź porcję w ciągu 2 godzin i trzymaj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2–3 dni. Odgrzewaj do gorąca. Wartości odżywcze dotyczą świeżo przygotowanej porcji.
Składniki
- 480 g Mąka pszenna
- 15 g Świeże drożdże
- 175 ml Woda letnia
- 5 g Cukier
- 225 g Jogurt naturalny gęsty
- 15 g Sól
- 30 g Masło miękkie
- 400 g Mięso wołowe mielone
- 30 ml Oliwa z oliwek
- 200 g Cebula biała
- 15 g Czosnek
- 150 g Papryka czerwona
- 50 ml Ketchup
- 30 ml Sos Sriracha
- 300 g Mozzarella tarta
- 30 g Majonez
- 50 g Panierka kukurydziana
Przygotowanie
- Przygotuj rozczyn: wymieszaj 1 łyżkę mąki, drożdże, cukier i 50 ml letniej wody. Odstaw na 10 minut.
- W misce połącz resztę mąki, 125 ml wody, 125 g jogurtu, sól, masło oraz wyrośnięty rozczyn. Wyrób na gładkie ciasto i odstaw pod przykryciem na godzinę do wyrośnięcia.
- W międzyczasie przygotuj farsz: na oliwie podsmaż posiekaną cebulę, czosnek i paprykę. Dodaj mięso wołowe, przyprawy (garam masala, sól, pieprz), ketchup oraz srirachę. Smaż do gotowości mięsa, na koniec dodaj posiekaną pietruszkę i odstaw do wystygnięcia.
- Przygotuj sos czosnkowy: wymieszaj 100 g jogurtu, majonez, przeciśnięty ząbek czosnku, sól, pieprz i posiekany szczypiorek.
- Wyrośnięte ciasto podziel na 8 części, uformuj kulki i odstaw na 15 minut.
- Każdą kulkę cienko rozwałkuj, nałóż porcję farszu, mozzarellę i łyżkę sosu czosnkowego. Dokładnie zlep brzegi, formując sakiewkę, a następnie delikatnie rozpłaszcz.
- Obtocz chlebki w panierce kukurydzianej i smaż na niewielkiej ilości oliwy przez 3-4 minuty z każdej strony, aż będą złociste. Jeśli brzegi są surowe, podsmaż je również z boku.
Najczęstsze pytania
Ile kalorii i białka ma jedna porcja Chlebki naan z wołowym farszem i mozzarellą?
Jedna porcja ma ok. 614 kcal, 26.4 g białka, 60.1 g węglowodanów, 29.5 g tłuszczu. Wyliczenie pochodzi ze składników w bazie Fitaily i jest orientacyjne.
Czy Chlebki naan z wołowym farszem i mozzarellą można zrobić bez glutenu?
W składnikach widać produkty zbożowe. Możesz spróbować wersji bezglutenowej (np. makaron bezglutenowy), ale ten wariant nie jest przez nas weryfikowany laboratoryjnie.
Jak podnieść zawartość białka w Chlebki naan z wołowym farszem i mozzarellą?
Porcja ma ok. 26.4 g białka. Możesz dodać chudy nabiał, tofu, nabiał wysokobiałkowy albo większą porcję mięsa/ryby — pamiętaj, że wzrosną też kalorie.