Bułeczki twarogowe serowo-czosnkowe
50 min · 6 porcje · 251 kcal/porcję
Bułeczki twarogowe serowo-czosnkowe – w skrócie
Bułeczki twarogowe serowo-czosnkowe to wegetariański przepis Fitaily na 6 porcji (przekąska). Przygotujesz go w około 50 minut. Jedna porcja ma około 251 kcal, 15.4 g białka, 30.4 g węglowodanów, 7 g tłuszczu.
Miękkie, puszyste bułeczki z ciasta twarogowego z ciągnącym się serowym nadzieniem i wyraźną nutą czosnku. Idealne na wynos — do pracy, szkoły czy na meal prep. Z podanych proporcji wychodzi 6 większych bułeczek (ok. 250 kcal każda, 16,7 g białka), a bez problemu można uformować 10 mniejszych.
Wartości odżywcze na porcję
| Kalorie | 251 kcal |
|---|
| Białko | 15.4 g |
|---|
| Węglowodany | 30.4 g |
|---|
| Tłuszcz | 7 g |
|---|
Makroskładniki wyliczamy ze składników i bazy produktów Fitaily. To wartości orientacyjne — etykiety producentów i wielkość porcji mogą się różnić. Nie jest to indywidualna porada dietetyczna.
Dla jakiej diety pasuje ten przepis?
Tagi Fitaily: wegetariański. Posiłek: przekąska. Tagi pochodzą od autora przepisu, nie z laboratorium.
Możliwe alergeny
Na podstawie nazw składników mogą pojawić się: gluten (zboża), mleko, jaja. To automatyczne dopasowanie słów, nie certyfikat alergenowy.
Zamienniki składników
- Aby wersja była bezglutenowa: mąkę pszenną zastąp mąką bezglutenową (np. migdałową lub ryżową). Sprawdź etykiety — to nie jest przepis certyfikowany jako bezglutenowy.
- Wersja bez nabiału: masło zastąp margaryną roślinną lub olejem; nabiał zastąp odpowiednikiem roślinnym (np. tofu lub serem roślinnym). Zmieni się smak i lekko makro.
- Jaja bywają zastępowane siemieniem lnianym (1 łyżka + 3 łyżki wody na jajko) w wypiekach; w innych daniach efekt będzie inny.
Przechowywanie i odgrzewanie
Ogólna wskazówka: schłodź porcję w ciągu 2 godzin i trzymaj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2–3 dni. Odgrzewaj do gorąca. Wartości odżywcze dotyczą świeżo przygotowanej porcji.
Składniki
- 250 g twaróg półtłusty
- 2 szt jajka
- 200 g mąka pszenna typ 500
- 30 g mąka pszenna typ 500
- 55 g mozzarella starta
- 10 g masło
- 1 łyżeczka proszek do pieczenia
- 1 łyżeczka sól
- 1 łyżeczka czosnek w proszku
- 1 łyżeczka oregano suszone
- 10 g natka pietruszki
Przygotowanie
- Do dużej miski włóż twaróg i jajka. Dokładnie wymieszaj widelcem lub łyżką, aż powstanie jednolita, gładka masa bez grudek.
- Dodaj czosnek w proszku, sól, oregano, posiekaną natkę pietruszki oraz proszek do pieczenia. Wymieszaj, żeby przyprawy równomiernie się rozłożyły.
- Dodaj 200 g mąki i zagnieć ciasto najlepiej rękami — będzie łatwiej i szybciej. Ciasto powinno być miękkie, lekko lepkie, ale na tyle zwarte, że da się formować bułeczki.
- Podziel ciasto na 6 równych części (albo 10 mniejszych, jeśli wolisz).
- Blat oprósz mąką. Każdą część ciasta rozpłaszcz dłońmi na Placek o średnicy ok. 10-12 cm. Na środku umieść porcję startej mozzarelli.
- Zawiń brzegi ciasta do środka, zlep dokładnie i delikatnie roluj bułeczkę w dłoniach, żeby dobrze się skleiła i miała gładki kształt. Powtórz z pozostałymi porcjami.
- Przełóż bułeczki na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, zachowując odstępy. Posmaruj je rozpuszczonym masłem.
- Piecz w temperaturze 200°C (góra-dół, bez termoobiegu) przez około 25-30 minut. Na ostatnie 5 minut włącz termoobieg, żeby bułeczki ładnie się zarumieniły.
- Wyjmij z piekarnika i przestudź na kratce, żeby bułeczki nie zaparzyły się od spodu. Najlepsze są jeszcze lekko ciepłe, ale dobrze znoszą pakowanie na wynos.
Najczęstsze pytania
Ile kalorii i białka ma jedna porcja Bułeczki twarogowe serowo-czosnkowe?
Jedna porcja ma ok. 251 kcal, 15.4 g białka, 30.4 g węglowodanów, 7 g tłuszczu. Wyliczenie pochodzi ze składników w bazie Fitaily i jest orientacyjne.
Czy Bułeczki twarogowe serowo-czosnkowe można zrobić bez glutenu?
Możesz spróbować wersji bezglutenowej: mąkę pszenną zastąp mąką bezglutenową (np. migdałową lub ryżową). Ten wariant nie jest przez nas weryfikowany laboratoryjnie.
Czy Bułeczki twarogowe serowo-czosnkowe jest wegetariańskie?
Przepis ma tag wegetariański. Nie jest automatycznie wegański, jeśli pojawia się nabiał lub jaja.