Białkowa pizza na spodzie ze skyru
32 min · 1 porcję · 680 kcal/porcję
Białkowa pizza na spodzie ze skyru – w skrócie
Białkowa pizza na spodzie ze skyru to wysokobiałkowy przepis Fitaily na 1 porcja (kolacja). Przygotujesz go w około 32 minut. Jedna porcja ma około 680 kcal, 45.9 g białka, 94.5 g węglowodanów, 13.1 g tłuszczu.
Cienka, chrupiąca pizza z wysokobiałkowym spodem ze skyru i mąki, posmarowana koncentratem pomidorowym i obsypana szynką drobiową oraz mozzarellą. Jedna pizza to pełnowartościowy posiłek — ok. 664 kcal i aż 49 g białka. Sekret chrupiącego spodu: podpieczenie samego placka przed nałożeniem dodatków.
Wartości odżywcze na porcję
| Kalorie | 680 kcal |
|---|
| Białko | 45.9 g |
|---|
| Węglowodany | 94.5 g |
|---|
| Tłuszcz | 13.1 g |
|---|
Makroskładniki wyliczamy ze składników i bazy produktów Fitaily. To wartości orientacyjne — etykiety producentów i wielkość porcji mogą się różnić. Nie jest to indywidualna porada dietetyczna.
Dla jakiej diety pasuje ten przepis?
Tagi Fitaily: wysokobiałkowy. Posiłek: kolacja. Tagi pochodzą od autora przepisu, nie z laboratorium.
Możliwe alergeny
Na podstawie nazw składników mogą pojawić się: gluten (zboża), mleko. To automatyczne dopasowanie słów, nie certyfikat alergenowy.
Zamienniki składników
- Aby wersja była bezglutenowa: mąkę pszenną zastąp mąką bezglutenową (np. migdałową lub ryżową). Sprawdź etykiety — to nie jest przepis certyfikowany jako bezglutenowy.
- Wersja bez nabiału: nabiał zastąp odpowiednikiem roślinnym (np. tofu lub serem roślinnym). Zmieni się smak i lekko makro.
Przechowywanie i odgrzewanie
Ogólna wskazówka: schłodź porcję w ciągu 2 godzin i trzymaj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2–3 dni. Odgrzewaj do gorąca. Wartości odżywcze dotyczą świeżo przygotowanej porcji.
Składniki
- 150 g skyr naturalny
- 100 g mąka pszenna
- 0.5 łyżeczka proszek do pieczenia
- 1 g sól
- 1 łyżeczka oregano suszone
- 0.5 łyżeczka czosnek w proszku
- 25 g koncentrat pomidorowy
- 35 g szynka drobiowa
- 50 g mozzarella
- 5 g świeża bazylia
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 220°C w trybie góra–dół. Blachę wyłóż papierem do pieczenia i delikatnie podsyp go mąką.
- Do miski przełóż skyr naturalny, dodaj 90 g mąki, proszek do pieczenia oraz przyprawy: sól, oregano i czosnek w proszku.
- Całość dokładnie wymieszaj, a następnie zagnieć na jednolite, lekko lepkie ciasto.
- Ciasto przełóż na podsypany mąką papier do pieczenia i rozprowadź dłońmi lub rozwałkuj na bardzo cienki placek w kształcie pizzy.
- TIP: aby pizza nie wyszła surowa ani gumowa w środku, wstaw sam spód (bez dodatków) do nagrzanego piekarnika na 8–10 minut — dzięki temu ciasto się podpiecze i stanie się chrupiące. Przy bardzo cienkim spodzie kontroluj go już po kilku minutach.
- Wyjmij podpieczony spód z piekarnika i odczekaj chwilę, żeby bezpiecznie nałożyć dodatki.
- Posmaruj spód koncentratem pomidorowym, następnie rozłóż równomiernie szynkę drobiową i mozzarellę.
- Wstaw pizzę ponownie do piekarnika na 5–7 minut, aż ser się rozpuści i lekko zarumieni.
- Po wyjęciu udekoruj pizzę świeżą bazylią i podawaj od razu — cała pizza to jedna pełna porcja.
Najczęstsze pytania
Ile kalorii i białka ma jedna porcja Białkowa pizza na spodzie ze skyru?
Jedna porcja ma ok. 680 kcal, 45.9 g białka, 94.5 g węglowodanów, 13.1 g tłuszczu. Wyliczenie pochodzi ze składników w bazie Fitaily i jest orientacyjne.
Czy Białkowa pizza na spodzie ze skyru można zrobić bez glutenu?
Możesz spróbować wersji bezglutenowej: mąkę pszenną zastąp mąką bezglutenową (np. migdałową lub ryżową). Ten wariant nie jest przez nas weryfikowany laboratoryjnie.
Czy Białkowa pizza na spodzie ze skyru nadaje się na meal prep?
Ogólna wskazówka: schłodź porcję w ciągu 2 godzin i trzymaj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2–3 dni. Odgrzewaj do gorąca. Wartości odżywcze dotyczą świeżo przygotowanej porcji.