Batatowa szakszuka
35 min · 2 porcje · 722 kcal/porcję
Batatowa szakszuka – w skrócie
Batatowa szakszuka to wegetariański przepis Fitaily na 2 porcje (śniadanie). Przygotujesz go w około 35 minut. Jedna porcja ma około 722 kcal, 24.7 g białka, 66.2 g węglowodanów, 41.2 g tłuszczu.
Wyjątkowa, kremowa wersja klasycznej szakszuki z dodatkiem słodkich ziemniaków i mleka kokosowego. Idealna propozycja na pożywne i rozgrzewające śniadanie.
Wartości odżywcze na porcję
| Kalorie | 722 kcal |
|---|---|
| Białko | 24.7 g |
| Węglowodany | 66.2 g |
| Tłuszcz | 41.2 g |
Makroskładniki wyliczamy ze składników i bazy produktów Fitaily. To wartości orientacyjne — etykiety producentów i wielkość porcji mogą się różnić. Nie jest to indywidualna porada dietetyczna.
Dla jakiej diety pasuje ten przepis?
Tagi Fitaily: wegetariański, bezglutenowy. Posiłek: śniadanie. Tagi pochodzą od autora przepisu, nie z laboratorium.
Możliwe alergeny
Na podstawie nazw składników mogą pojawić się: mleko, jaja. To automatyczne dopasowanie słów, nie certyfikat alergenowy.
Zamienniki składników
- Nabiał można często zastąpić napojem roślinnym lub jogurtem kokosowym; zmieni się smak i lekko makro.
- Jaja bywają zastępowane siemieniem lnianym (1 łyżka + 3 łyżki wody na jajko) w wypiekach; w daniach wytrawnych efekt będzie inny.
Przechowywanie i odgrzewanie
Ogólna wskazówka: schłodź porcję w ciągu 2 godzin i trzymaj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2–3 dni. Odgrzewaj do gorąca. Wartości odżywcze dotyczą świeżo przygotowanej porcji.
Składniki
- 550 g Bataty
- 50 g Cebula żółta
- 10 g Czosnek
- 15 g Oliwa z oliwek
- 150 ml Mleko kokosowe
- 220 g Jajka
- 50 g Ser feta
- 10 g Przyprawy (płatki chili, papryka słodka, sól)
- 50 ml Woda
- 5 g Kolendra świeża
- 20 g Czerwona cebula
Przygotowanie
- Na patelni rozgrzej oliwę. Wrzuć pokrojone w kostkę bataty i podsmażaj przez chwilę.
- Dodaj posiekaną cebulę, czosnek, płatki chili oraz słodką paprykę. Dopraw solą i wymieszaj.
- Dolej wodę, przykryj patelnię i duś całość przez około 10 minut, aż bataty zmiękną.
- Zdejmij pokrywkę, lekko rozgnieć bataty widelcem i smaż jeszcze przez około 5 minut.
- Wlej mleko kokosowe, dopraw do smaku i smaż jeszcze przez chwilę, aż sos lekko zgęstnieje.
- Wbij jajka bezpośrednio na patelnię, delikatnie posól białka i smaż pod przykryciem, aż białka się zetną, a żółtka pozostaną płynne.
- Gotowe danie posyp pokruszoną fetą, świeżą kolendrą oraz posiekaną czerwoną cebulą.
Najczęstsze pytania
Ile kalorii i białka ma jedna porcja Batatowa szakszuka?
Jedna porcja ma ok. 722 kcal, 24.7 g białka, 66.2 g węglowodanów, 41.2 g tłuszczu. Wyliczenie pochodzi ze składników w bazie Fitaily i jest orientacyjne.
Czy Batatowa szakszuka jest bezglutenowe?
Przepis jest oznaczony tagiem bezglutenowy. Zawsze sprawdź etykiety konkretnych produktów, zwłaszcza makaronu, sosów i panierki.
Czy Batatowa szakszuka jest wegetariańskie?
Przepis ma tag wegetariański. Nie jest automatycznie wegański, jeśli pojawia się nabiał lub jaja.
Jak podnieść zawartość białka w Batatowa szakszuka?
Porcja ma ok. 24.7 g białka. Możesz dodać chudy nabiał, tofu, nabiał wysokobiałkowy albo większą porcję mięsa/ryby — pamiętaj, że wzrosną też kalorie.
Czy Batatowa szakszuka nadaje się na meal prep?
Ogólna wskazówka: schłodź porcję w ciągu 2 godzin i trzymaj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2–3 dni. Odgrzewaj do gorąca. Wartości odżywcze dotyczą świeżo przygotowanej porcji.