Bajgle ze szpinakiem i serkiem wiejskim
40 min · 4 porcje · 251 kcal/porcję
Bajgle ze szpinakiem i serkiem wiejskim – w skrócie
Bajgle ze szpinakiem i serkiem wiejskim to przepis Fitaily na 4 porcje (śniadanie). Przygotujesz go w około 40 minut. Jedna porcja ma około 251 kcal, 14.6 g białka, 32.6 g węglowodanów, 6.8 g tłuszczu.
Zdrowe bajgle na bazie serka wiejskiego z dodatkiem świeżego szpinaku, szybkie w przygotowaniu i pieczeniu.
Wartości odżywcze na porcję
| Kalorie | 251 kcal |
|---|
| Białko | 14.6 g |
|---|
| Węglowodany | 32.6 g |
|---|
| Tłuszcz | 6.8 g |
|---|
Makroskładniki wyliczamy ze składników i bazy produktów Fitaily. To wartości orientacyjne — etykiety producentów i wielkość porcji mogą się różnić. Nie jest to indywidualna porada dietetyczna.
Możliwe alergeny
Na podstawie nazw składników mogą pojawić się: gluten (zboża), mleko, jaja. To automatyczne dopasowanie słów, nie certyfikat alergenowy.
Zamienniki składników
- Aby wersja była bezglutenowa: mąkę pszenną zastąp mąką bezglutenową (np. migdałową lub ryżową). Sprawdź etykiety — to nie jest przepis certyfikowany jako bezglutenowy.
- Wersja bez nabiału: nabiał zastąp odpowiednikiem roślinnym (np. tofu lub serem roślinnym). Zmieni się smak i lekko makro.
- Jaja bywają zastępowane siemieniem lnianym (1 łyżka + 3 łyżki wody na jajko) w wypiekach; w innych daniach efekt będzie inny.
Przechowywanie i odgrzewanie
Ogólna wskazówka: schłodź porcję w ciągu 2 godzin i trzymaj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2–3 dni. Odgrzewaj do gorąca. Wartości odżywcze dotyczą świeżo przygotowanej porcji.
Składniki
- 200 g serek wiejski
- 170 g mąka orkiszowa jasna
- 1 szt jajko
- 1 łyżeczka proszek do pieczenia
- 1 łyżeczka sól
- 50 g świeży szpinak
- 1 szt jajko do posmarowania
- 2 łyżeczka ziarna do posypania
Przygotowanie
- Przygotuj wszystkie składniki. Szpinak drobno posiekaj lub zmiksuj. Jajko do ciasta roztrzep lekko.
- Do dużej miski wsyp mąkę orkiszową, proszek do pieczenia i szczyptę soli. Wymieszaj suche składniki.
- Zmiksuj serek wiejski z jajkiem i posiekanym szpinakiem na gładką masę. Wlej mokre składniki do miski z suchymi.
- Wymieszaj łyżką, a następnie krótko zagnieć ręką, tylko do połączenia składników. Ciasto będzie miękkie i lekko klejące – takie ma być. Nie wyrabiaj zbyt długo.
- Podziel ciasto na 4 równe części. Z każdej uformuj wałeczek o długości ok. 20 cm, zlep końce, tworząc kształt bajgla.
- Ułóż bajgle na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zostawiając odstępy.
- Roztrzep drugie jajko i posmaruj nim wierzch każdego bajgla. Posyp ziarnami według uznania (sezam, mak, słonecznik).
- Piecz w nagrzanym piekarniku w 180°C (góra-dół) przez 20-25 minut, aż bajgle będą lekko złociste.
- Wyjmij z piekarnika i ostudź na kratce. Podawaj na ciepło lub zimno.
Najczęstsze pytania
Ile kalorii i białka ma jedna porcja Bajgle ze szpinakiem i serkiem wiejskim?
Jedna porcja ma ok. 251 kcal, 14.6 g białka, 32.6 g węglowodanów, 6.8 g tłuszczu. Wyliczenie pochodzi ze składników w bazie Fitaily i jest orientacyjne.
Czy Bajgle ze szpinakiem i serkiem wiejskim można zrobić bez glutenu?
Możesz spróbować wersji bezglutenowej: mąkę pszenną zastąp mąką bezglutenową (np. migdałową lub ryżową). Ten wariant nie jest przez nas weryfikowany laboratoryjnie.
Czy Bajgle ze szpinakiem i serkiem wiejskim nadaje się na meal prep?
Ogólna wskazówka: schłodź porcję w ciągu 2 godzin i trzymaj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2–3 dni. Odgrzewaj do gorąca. Wartości odżywcze dotyczą świeżo przygotowanej porcji.