Kurczak z ciecierzycą w sosie jogurtowym
30 min · 4 servings · 468 kcal/serving
Kurczak z ciecierzycą w sosie jogurtowym – at a glance
Kurczak z ciecierzycą w sosie jogurtowym is a high-protein Fitaily recipe for 4 servings (dinner). You can make it in about 30 minutes. One serving has about 468 kcal, 43.3 g protein, 49.9 g carbs, 10.9 g fat.
Ekspresowe, sycące danie jednogarnkowe w duchu fit-redukcji: chuda pierś z kurczaka duszona z papryką, ciecierzycą i koncentratem pomidorowym, a na koniec zagęszczona gęstym jogurtem greckim. Proste, niedrogie składniki, wyliczone makro i gotowe w niecałe pół godziny. Podawaj z kaszą gryczaną, żeby posiłek naprawdę odganiał głód na długo.
Nutrition per serving
| Calories | 468 kcal |
|---|
| Protein | 43.3 g |
|---|
| Carbs | 49.9 g |
|---|
| Fat | 10.9 g |
|---|
We calculate macros from the ingredients and the Fitaily product database. These are estimates — manufacturer labels and serving sizes may differ. This is not individual dietary advice.
Which diet is this recipe for?
Fitaily tags: gluten-free, high-protein. Meal: dinner. Tags come from the recipe author, not from a lab.
Possible allergens
Based on ingredient names, these may appear: mleko. This is automatic word matching, not an allergen certificate.
Ingredient substitutions
- For a dairy-free version: replace the yogurt with a plant-based yogurt. Taste and macros will change slightly.
Storage and reheating
General tip: chill servings within 2 hours and keep in an airtight container in the fridge for 2–3 days. Reheat until steaming hot. Nutrition values refer to a freshly prepared serving.
Ingredients
- 500 g pierś z kurczaka
- 200 g jogurt grecki 2%
- 240 g ciecierzyca z puszki
- 200 g papryka czerwona
- 120 g cebula
- 12 g czosnek
- 30 g koncentrat pomidorowy
- 15 ml oliwa z oliwek
- 6 g przyprawy: curry, słodka papryka, ostra papryka, sól, pieprz
- 10 g natka pietruszki
- 160 g kasza gryczana
Preparation
- Przygotuj wszystko wcześniej: pierś z kurczaka pokrój w kostkę 2 cm, cebulę w piórka, paprykę w paski, czosnek przeciśnij. Ciecierzycę odcedź i przepłucz na sicie.
- W międzyczasie nastaw kaszę gryczaną: 160 g kaszy zalej 320 ml wody i gotuj pod przykryciem ok. 15 minut, aż wchłonie płyn. Nie solij jej na początku, żeby ziarna się nie rozgotowały.
- Na dużej, głębokiej patelni rozgrzej oliwę na średnio-wysokim ogniu. Wrzuć cebulę i smaż 2 minuty, aż zmięknie i zacznie się szklić.
- Dodaj kurczaka i smaż 4-5 minut, mieszając, aż mięso zbieleje z każdej strony i straci surowy wygląd. Nie przypalaj – ma się zamknąć, nie zbrązowić.
- Dorzuć paprykę i czosnek, smaż kolejną minutę. Dodaj koncentrat pomidorowy oraz wszystkie przyprawy: curry, paprykę słodką, szczyptę ostrej, sól i pieprz. Mieszaj 30 sekund, aż składniki się połączą i pachną.
- Wsyp ciecierzycę i wlej 100 ml wody. Przykryj i duś na małym ogniu 6-8 minut, aż papryka zmięknie, a kurczak będzie soczysty w środku.
- Zdejmij patelnię z ognia i odczekaj pół minuty. Wtedy wmieszaj jogurt grecki – dodany na gorący sos mógłby się zwarzyć. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
- Podawaj na gorąco na kaszy gryczanej, posypane posiekaną natką pietruszki. Danie dobrze znosi przechowywanie – do 2 dni w lodówce w zamkniętym pojemniku.
Frequently asked questions
How many calories and protein are in one serving of Kurczak z ciecierzycą w sosie jogurtowym?
One serving has about 468 kcal, 43.3 g protein, 49.9 g carbs, 10.9 g fat. The calculation comes from the Fitaily ingredient database and is approximate.
Is Kurczak z ciecierzycą w sosie jogurtowym gluten-free?
The recipe is tagged gluten-free. Always check the labels of specific products, especially pasta, sauces and breading.
Is Kurczak z ciecierzycą w sosie jogurtowym good for meal prep?
General tip: chill servings within 2 hours and keep in an airtight container in the fridge for 2–3 days. Reheat until steaming hot. Nutrition values refer to a freshly prepared serving.