Kanapka z polędwiczką, camembertem i konfiturą żurawinową
40 min · 2 servings · 886 kcal/serving
Kanapka z polędwiczką, camembertem i konfiturą żurawinową – at a glance
Kanapka z polędwiczką, camembertem i konfiturą żurawinową is a high-protein Fitaily recipe for 2 servings (lunch). You can make it in about 40 minutes. One serving has about 886 kcal, 47.2 g protein, 77.9 g carbs, 43.9 g fat.
Soczysta polędwiczka wołowa, rozpuszczający się camembert, karmelizowana cebula z miodem i rozmarynem oraz słodko-kwaśna konfitura żurawinowa na chrupiącym chlebie na zakwasie. Kanapka, która smakuje jak danie z restauracji, a przygotujesz ją w domu.
Nutrition per serving
| Calories | 886 kcal |
|---|
| Protein | 47.2 g |
|---|
| Carbs | 77.9 g |
|---|
| Fat | 43.9 g |
|---|
We calculate macros from the ingredients and the Fitaily product database. These are estimates — manufacturer labels and serving sizes may differ. This is not individual dietary advice.
Which diet is this recipe for?
Fitaily tags: high-protein. Meal: lunch. Tags come from the recipe author, not from a lab.
Possible allergens
Based on ingredient names, these may appear: gluten (zboża), mleko. This is automatic word matching, not an allergen certificate.
Ingredient substitutions
- To make it gluten-free: swap the bread or breading for a gluten-free version. Check labels — this is not a certified gluten-free recipe.
- For a dairy-free version: replace the butter with plant margarine or oil; replace the dairy with a plant-based alternative (e.g. tofu or vegan cheese). Taste and macros will change slightly.
Storage and reheating
General tip: chill servings within 2 hours and keep in an airtight container in the fridge for 2–3 days. Reheat until steaming hot. Nutrition values refer to a freshly prepared serving.
Ingredients
- 300 g polędwiczka wołowa
- 2 szt chleb na zakwasie
- 70 g ser camembert
- 4 łyżka konfitura żurawinowa
- 150 g cebula
- 2 łyżka masło klarowane
- 2 łyżka miód
- 1 łyżka oliwa z oliwek
- 0.5 łyżeczka pieprz czarny
- 0.5 łyżeczka sól
- 1 łyżeczka przyprawa do steka
- 2 szt świeży rozmaryn
Preparation
- Przygotuj składniki: polędwiczkę osusz papierowym ręcznikiem, oczyść i oprósz solą, pieprzem oraz przyprawą do steka. Cebulę obierz i pokrój w piórka. Rozmaryn posiekaj.
- Rozgrzej piekarnik do 200°C z funkcją góra-dół. Blachę wyłóż papierem do pieczenia.
- Na patelni rozgrzej 1 łyżkę masła klarowanego. Obsmaż polędwiczkę ze wszystkich stron po 1–2 minuty, aż się zrumieni. Przełóż mięso na blachę, posyp częścią rozmarynu i piecz w 200°C przez 10 minut. Po upieczeniu odstaw na 5 minut, a następnie pokrój w cienkie plastry.
- Na tej samej patelni rozgrzej pozostałą łyżkę masła klarowanego. Dodaj cebulę i zeszklij ją na średnim ogniu przez 4–5 minut. Dodaj miód, wymieszaj i karmelizuj jeszcze 3–4 minuty, aż cebula się zarumieni i lekko sklei. Pod koniec dodaj resztę rozmarynu, sól i pieprz do smaku.
- Pajdy chleba na zakwasie lekko skrop oliwą z oliwek i podpiecz na suchej patelni lub w piekarniku przez 2–3 minuty, aż będą chrupiące.
- Na podpieczonym chlebie ułóż plastry camemberta. Podgrzej kanapki przez chwilę na patelni pod przykryciem lub w piekarniku, aż ser zacznie się rozpływać.
- Na rozpuszczony camembert nałóż plastry upieczonej polędwiczki oraz karmelizowaną cebulę. Dodaj konfiturę żurawinową. Podawaj od razu, w wersji otwartej lub przykrytej drugą pajdą chleba.
Frequently asked questions
How many calories and protein are in one serving of Kanapka z polędwiczką, camembertem i konfiturą żurawinową?
One serving has about 886 kcal, 47.2 g protein, 77.9 g carbs, 43.9 g fat. The calculation comes from the Fitaily ingredient database and is approximate.
Can Kanapka z polędwiczką, camembertem i konfiturą żurawinową be made gluten-free?
You can try a gluten-free version: swap the bread or breading for a gluten-free version. We have not lab-verified that variant.
Is Kanapka z polędwiczką, camembertem i konfiturą żurawinową good for meal prep?
General tip: chill servings within 2 hours and keep in an airtight container in the fridge for 2–3 days. Reheat until steaming hot. Nutrition values refer to a freshly prepared serving.